Рецептоиспытатель

Манты с начинкой из куриной грудки Поздравляю всех с Православным Рождеством, желаю всем счастья и отличного настроения! Вчера у нас был рождественский ужин с запеченной рулькой, сегодня диетический праздничный обед. Манты получились просто суперскими, хоть на первый укус и показались суховатыми. Но в прикуску с хренодером и салатом из тертого дайкона было просто не оторваться! Три штуки общим весом 235 гр я умяла мгновенно! Ребята, кто хочет сытно разгрузиться после праздничных застолий и не лишать себя кулинарных радостей, добро пожаловать на лепку диетических мантов! Кстати, из объемов фарша и теста, указанных в рецепте получилось 19 мантов и 50 крупных пельменей.  Ингредиенты: Для начинки: Филе куриной грудки - 1 кг Лук средний - 3 шт Чеснок - 3 зубка Соль, перец черный молотый - по вкусу Для теста: Мука - 800 гр Вода ледяная - 400 гр Яйцо - 1 шт Соль - 1 чайная ложка Масло растительной - 1 столовая ложка Приготовление: 1. Тесто желательно приготовить заранее, чтобы оно постоял...

 Лучшее тесто для мантов и манты из него Давно обещала мужу манты, и вот его мечта сбылась! Чисто из любопытства набрала в поисковике "тонкое тесто для мантов" и первым попался сайт Nur15kz, их рецепт я и употребила. И была в полном восторге от результата! Это просто безупречное тесто для мантов, пельменей и вареников. Мало того, что оно вкусное, оно еще и прекрасно в работе - не нужно даже присыпать рабочую поверхность мукой (тесто не прилипает к поверхности при раскатке), изделия слепливаются без особых усилий и не разваливаются во время приготовления. Формовку мантов взяла у них же, очень быстрая формовка также мне очень понравилась. Из указанного в рецепте объема продуктов получилось 32 манта и еще кое-что интересное, которое покажу в конце рецепта. Так что, рекомендую оставаться с нами до конца! Ингредиенты: Для теста: Яйцо - 1 шт Мука - 500 гр Масло подсолнечное - 1 столовая ложка Соль - 2 чайные ложки Вода - 250 мл Для начинки: Фарш - 800 гр (я использовала из свинины ...

Манты с начинкой из куриной грудки в азиатском стиле Готовила я намедни татаки из куриных грудок и остался у меня от этих татаков великолепный маринад и обрезки куриного филе. Первыми в голову пришли манты, я обрадовалась и больше не рассуждала, а сразу же приступила к приготовлению. Для вас, конечно, опишу все как для мантов, но татаки тоже посмотрите, вдруг рецепт понравится ;) Ингредиенты: Для теста: Мука – 120 гр Крахмал кукурузный – 2 столовые ложки Рисовая мука – 0,5 столовой ложки Масло растительное – 0,5 столовой ложки Кипяток – 115 гр + немножко по потребности Куркума – щепотка (по желанию) Для начинки: Куриное филе – 250 гр Корень имбиря – 1 слайс Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Устричный соус – 50 мл Мед – 10 гр (я уменьшила до 0,25 чайной ложки) Коньяк – 2 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Соль  –   по вкусу Приготовление: Приготовить начинку: мелко нарезать куриное филе, лук, чеснок и корень имбиря, порубить ножом до состояния фарша, добавить устричный соус, ко...

 Манты с филе бедра индейки Эти манты я готовила в новогодние праздники, нам очень понравились. За основу мы брали видео рецепт узбекского кулинарного блогера, в частности, воспользовались методом лепки мантов и пропорциями лука и мяса в начинке. Вместо индейки автор рецепта использовал баранину, мы ее заменили на филе бедра индейки, получилось просто чудесно! В общем, рекомендую и вам попробовать манты по этому рецепту.  Ингредиенты: Для теста: Мука - 500 гр Вода - 250 гр Яйцо - 1 шт Оливковое масло - 3 столовые ложки Для начинки: Филе бедра индейки - 570 гр Лук репчатый - 4 шт Масло сливочное - 50 гр Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, вымесить 5 минут, сформовать шар, сложить в пакет, убрать в холодильник, пока готовится начинка. 2. Мясо нарезать на кубики размером около 1 см, лук мелко нарезать, смешать мясо с луком, посолить, поперчить, добавить размягченное сливочное масло, хорошо вымесить. 3. Достать тесто ...

Манты с индейкой Вкуснейшие манты получаются с филе бедра индейки. Сочные, сытные, ароматные и не такие хлопотные как пельмени. Если срезать лишний жир с мяса, так и не очень калорийные. Замечательный обед или ужин. Ингредиенты: Для теста: Яйцо - 1 шт Вода - 250 мл Мука - 2,5 стакана Растительное масло - 2 столовые ложки Соль - щепотка Для фарша: Филе с бедра индейки - 500 гр Лук - 1 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло сливочное - для подачи Приготовление: 1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, сложить в пакет, дать отдохнуть. 2. Сделать фарш из филе бедра индейки и лука, посолить, поперчить. 3. Налепить манты, варить в пароварке 40-50 минут. 4. Готовые манты выложить на блюдо, смазать сливочным маслом.