Рецептоиспытатель

Свиные мини фрикадельки – тайский стритфуд Прошлым летом мы десять дней провели в Таиланде на острове Пхукет и от этой поездки у нас остались просто прелестные воспоминания! В том числе и от новых блюд, которые мы там попробовали, конечно, не без осторожности))). Экстрим в еде не наш с мужем конёк, мы даже отказались попробовать дуриан, о чем не жалеем, так как и без него объедались вкуснейшими фруктами, да и стритфуд пробовали в проверенном месте, а именно в нашем отеле))). В общем, рецепт фрикаделек, который я вам предлагаю, мне попался в англоязычном блоге, и я без всяких рисков, с удовольствием приготовила их на своей кухне! Фрикадельки получились чудесно, с фунчозой я их поела с боольшим наслаждением! Ингредиенты: Для фарша: Свинина (у меня была вырезка) – 320 гр Чеснок – 2 зубка Устричный соус – 2 столовые ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Крахмал из тапиоки (замена на кукурузный) – 1 столовая ложка без горки Соль – по вкусу Сахар – 1 чайная ложка Для жарки: Растительное масло...

Манты с начинкой из куриной грудки в азиатском стиле Готовила я намедни татаки из куриных грудок и остался у меня от этих татаков великолепный маринад и обрезки куриного филе. Первыми в голову пришли манты, я обрадовалась и больше не рассуждала, а сразу же приступила к приготовлению. Для вас, конечно, опишу все как для мантов, но татаки тоже посмотрите, вдруг рецепт понравится ;) Ингредиенты: Для теста: Мука – 120 гр Крахмал кукурузный – 2 столовые ложки Рисовая мука – 0,5 столовой ложки Масло растительное – 0,5 столовой ложки Кипяток – 115 гр + немножко по потребности Куркума – щепотка (по желанию) Для начинки: Куриное филе – 250 гр Корень имбиря – 1 слайс Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Устричный соус – 50 мл Мед – 10 гр (я уменьшила до 0,25 чайной ложки) Коньяк – 2 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Соль  –   по вкусу Приготовление: Приготовить начинку: мелко нарезать куриное филе, лук, чеснок и корень имбиря, порубить ножом до состояния фарша, добавить устричный соус, ко...

Татаки из куриной грудки с гречневой лапшой Очень вкусное блюдо из куриной грудки по рецепту из журнала Лента за февраль 2019 года, которое всем понравится своей простотой и изысканностью. Азиатская кухня прочно вошла в наш рацион и заняла в нем почетное место, а это значит, что мы будем пробовать новые блюда и радоваться их прекрасному вкусу! Я делала половину от указанного в рецепте объема как раз нам с мужем для прекрасного обеда. Ингредиенты: Лапша гречневая – 1 упаковка Кунжутное масло – 20 гр для заправки лапши Соевый соус – 20 мл для заправки лапши Зелень кинзы – 10 гр для украшения блюда Кунжут – 1 чайная ложка для украшения блюда Куриные грудки – 4 шт Для маринада: Корень имбиря – 3 см Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Устричный соус – 100 мл Мед – 30 гр Коньяк – 10 мл Вода – 30 мл Приготовление: 1. Приготовить маринад: мелко нарезать лук, чеснок и корень имбиря, добавить мед, воду и устричный соус, перемешать. 2. Выложить куриные грудки в маринад, оставить в холодильнике на 4 часа....

Желудки индейки по-китайски Попались мне в мясной лавке отличные желудки индейки. Понравились они мне тем, что в отличие от куриных были крупного размера и отличной чистоты. Вот прям ополоснул и в кастрюлю, тогда как с куриными желудками еще нужно повозиться, чтоб их привести в кондицию. Поскольку мы с мужем любители блюд в азиатском стиле, решено было приготовить их в китайском стиле. Рецепт быстренько нашелся в интернете, согласно нему и приготовили. Получилось оооочень вкусно! За идею рецепта (количество ингредиентов в рецепте почему-то указано не было) благодарю сайт PrimeMeat . ru . Ингредиенты: Желудки индейки – 500 гр Перец болгарский – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Лук – 1 шт Соевый соус – 50 мл Сладко-острый соус – по вкусу (замена на устричный) Чеснок – 2-3 зубка Соль, сахар – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Желудки промыть, залить холодной водой, довести на сильном огне до кипения, снять пену, добавить соль, убавить огонь, варить под крышкой 1,5 часа. 2. ...

 Настоящая курица по-корейски Этот рецепт попался мне давно в телеграм канале «Папа варит» и вот только сейчас дошли руки до него. Если вы еще не купили устричный соус, то советую приобрести – очень украшает мясные блюда, при этом устрицами не пахнет))). В общем, курица получилась очень вкусно, ясное дело, будем повторять! Ингредиенты: Куриное филе – 300 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу (я не солила, устричный соус довольно соленый) Молоко – 100 мл (хватило и 50) Кетчуп – 3 столовые ложки Устричный соус или терияки – 2 столовые ложки Острый соус чили – по желанию Сахар – 1,5 столовые ложки (не употребляла, на мой вкус в устричном соусе достаточно сахара) Соевый соус – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Нарезать филе на полоски, слегка посолить, поперчить, залить молоком, оставить на 15 минут. 2. В глубокой тарелке смешать 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками воды (я добавила больше воды, чтобы консистенция была как у сметаны средней густоты). ...