Рецептоиспытатель

Картофель, запеченный по-английски Если вы не знали, то Литературная газета тоже балуется публикацией рецептов и, надо отдать должное, весьма неплохих. В этот раз я запекла картофель по-английски и получился он очень хорошо: благодаря предварительному отвариванию в подкисленной воде картофель не развалился при разрезании и запекании, все дольки остались целы и невредимы, при этом отлично пропеклись. Очень хороший рецепт, всем советую приготовить! Ингредиенты: Картофель – 6 шт Уксус – 1 чайная ложка на 1,5 л. воды Соль, специи, перец черный молотый – по вкусу Чеснок – 1 зубок Масло растительное – 2-3 столовые ложки Приготовление: 1. Картофель очистить, залить водой, добавить уксус, проварить 10 минут. 2. Слить воду, остудить картофель. 3. Разрезать на дольки или ломтики, поместить в форму, смазанную маслом. 4. Смешать растительное масло, натертый на мелкой терке чеснок, соль и специи, добавить к картофелю, перемешать. 5. Накрыть форму фольгой. 6. Запекать в разогретой до 180 гра...

Печенье «Гарибальди» или… Или… «Печенье с раздавленными мухами», так, оказывается, его зовут в простонародье (блииин, что вытворяют)! Именно под таким названием попалось мне упоминание этого печенья в детективе, и только потом выяснилось и его официальное название, и то, что подобное печенье я уже покупала в магазине, и нравилось мне оно неимоверно. Хоть на вид печенье и неказистое, и вряд ли к нему первому потянется рука, если оно будет в одной тарелке, например, с курабье, линцерским или шоколадным, но оно реально залипательное, моя рука тянулась к нему и тянулась, пока не кончилась чашка кофе и я не сказала себе: «Стоп!». Мои печенюшки на вкус получились точь-в-точь как магазинные, хоть и потолще немного, но это же не важно? Главное, что на вкус они замечательные – в меру сладкие, с тонким ароматом ванили и корицы и приятным вкраплением изюма (тех самых раздавленных мух))). В общем, призываю испечь! Ингредиенты: Изюм темный – 150 гр Мука – 225 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Сахар ...

 Настоящий рождественский кекс с ромом и сухофруктами Сегодня Сочельник - ночь перед католическим Рождеством, поэтому всем нам дарю рецепт настоящего рождественского кекса, который мы испекли еще в ноябре, а настаивался он целый месяц в холодильнике, пропитываясь ромом и насыщаясь ароматом сухофруктов! Подробный рецепт я размещала в ноябре и вела как бы дневник его приготовления, который пригодится мне в следующем году, а сегодня я представляю вам сокращенный рецепт в качестве поздравления с Рождеством! Кстати, этот кекс можно есть и через 2 дня после настаивания в холодильнике и без дополнительных заливок ромом, так что, кто не успел испечь праздничный кекс раньше, вполне может успеть к Новому году и православному Рождеству! Всем желаю крепкого здоровья, особенно душевного, счастья и умиротворения! Ингредиенты: Для начинки: Цедра с 1 лимона Цедра с 1 апельсина Сухофрукты - 800 гр, у меня такой микс: Вишня вяленая - 230 гр Курага - 120 гр Чернослив - 250 гр Изюм светлый - 200 гр Ро...