Рецептоиспытатель

 Скумбрия, запеченная с овощами и молодым картофелем Не скажу, что я особенный почитатель скумбрии, но иногда, увидев в ленте рецепт со скумбрией, соблазняюсь и покупаю ее. В большинстве случаев рецепты не разочаровывали, в этот раз тоже рыба понравилась - за счет сочных овощей обычно суховатая скумбрия получается довольно мягкой и нежной. Так что, рекомендую! Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт Соевый соус - 1 чайная ложка Морковь - 0,5 шт Лук - 0,5 шт Болгарский перец - 1 шт Картофель молодой - 4 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. У скумбрии отрезать голову и хвост, разрезать вдоль пополам, удалить хребет и косточки. 2. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. 3. Лук, болгарский перец и морковь мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле, посолить, поперчить. 4. Фольгу смазать растительным маслом, выложить филе, полить соевым соусом. 5. На половину филе выложить обжаренные овощи, накрыть второй половиной, плотно завернуть. 6...

 Отварная рыба в маринаде Приятное рыбное блюдо, отчасти диетическое, с приятным ароматом маринада и лука. Даже скумбрия получается не такой жесткой и пахучей, как при некоторых видах обработки. Треска мне ооочень понравилась в таком виде, буду пробовать и другие виды рыбы. В общем, иногда можно приготовить, особенно для использования оставшегося от огурцов или помидоров маринада. Рецепт принесла лента новостей с сайта радиокп, оригинальное название рецепта: "Всего три ингредиента: назван универсальный рецепт очень вкусной рыбы за 15 минут". В принципе, не соврали))) Ингредиенты: Скумбрия - 2 шт (можно взять любую другую рыбу, грамм 300-350) Лук - 2 шт Укроп - 5-6 веточек Рассол - 300 мл Приготовление: 1. Скумбрию помыть, отрезать голову и хвост, удалить внутренности, снова хорошо помыть. 2. Нарезать порционными кусками. 3. Лук нарезать полукольцами, выложить половину на дно кастрюли, затем кусочки рыбы, сверху оставшийся лук и мелко нарезанный укроп. 4. Залить рассолом, дове...

Скумбрия по рецепту Гордона Рамзи Неплохой рецепт, но делаю скумбрию только для себя - муж категорически не выносит ее запах, и подкалывает, что я опять жарила селедку))). За счет специй в этом рецепте запах немного сглаживается, но все равно муж отказался даже попробовать. Ну что ж, мне больше досталось! Тем, кого не смущает запах скумбрии, рекомендую. Ингредиенты: Основное: Скумбрия - 2 шт Для маринада: Оливковое масло - 2 столовые ложки Паприка копченая - 1 чайная ложка Чеснок - 2 зубка Соль - по вкусу Приготовление: 1. У скумбрии отрезать голову и хвост, разделить по хребту на 2 филе, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Смешать оливковое масло, соль, паприку и натертый на мелкой терке чеснок, обмазать филе, оставить на 15 минут. 3. Выложить рыбу на бумагу для выпечки. 4. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. На мой вкус скумбрия немного суховата, поэтому подать лучше с соусом тар-тар или подобным.

Рулетики из скумбрии Очень полезное и сытное блюдо. Скумбрия содержит большинство необходимых микроэлементов, способных удовлетворить потребность организма - фтор, магний, кальций, цинк, калий, фосфор, йод, натрий. Кроме того, в ней очень много витаминов, преимущественно А и D. Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Единственный минус - резкий рыбный запах. Мы с дочкой не обратили на него внимания, а вот мужу блюдо не очень понравилось. Рецепт с сайта Одноклассники.ру. Ингредиенты: Скумбрия мороженая  - 3 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Помидоры черри - 15 шт Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. У скумбрии отрезать хвост и голову, разрезать вдоль по брюшку и хребту, получится с каждой рыбы по 2 филе. 2. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. 3. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолит...