Рецептоиспытатель

Соевая спаржа, тушеная с капустой и овощами Как же нас в пост выручает соевая спаржа! Как выяснилось, она хороша не только в салатах, а вполне себе может заменять мясо во вторых блюдах! В этот раз спаржа получилась очень удачно: в сочетании с овощами и капустой это второе блюдо просто привело нас в восторг! Ингредиенты: Спаржа соевая – 1 упаковка Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Болгарский перец – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Капуста – 200 гр Соль, перец черный молотый, приправа для шашлыка – по вкусу Томаты резанные консервированные – 0,5 банки Молоко растительное – 250 мл Вода – по потребности Приготовление: 1.Спаржу поломать, залить теплой водой, подсолить, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения. 2. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 3. Лук, сельдерей, болгарский перец и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания. 4. Добавить нашинкованную капусту, жарить, помешивая, 2-3 минуты. 5. Добавить резанные ...

Вешенки в азиатском стиле Из-за первого неудачного опыта приготовления вёшенок мы как-то напрочь забыли о них, но тут мне попался на сайте Поварёнок.ру рецепт их приготовления в азиатском стиле, и я решила дать им второй шанс. И не зря! Получились они до того вкусными, что теперь будут частыми гостями у нас на столе! Ингредиенты: Вешенки – 300 гр Корень имбиря – 3 слайса Чеснок – 1 зубок Перец чили маленький – 1 шт Для соуса: Соевый соус – 60 мл Красное сухое вино – 70 мл Уксус рисовый – 1 столовая ложка Крахмал – 1 столовая ложка Вода – 70 мл Приготовление: 1. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 2. Вешенки нарезать на ломтики, партиями обжарить до подрумянивания. 3. Приготовить соус, смешав указанные ингредиенты. 4. Добавить в сковороду масло, выложить чеснок, разрезанный вдоль пополам, перец чили и слайсы корня имбиря, жарить до появления запаха, затем убрать со сковороды. 5. Выложить в сковороду с ароматным маслом вешенки, залить соусом, готов...

Хлеб с манной крупой и ржаным солодом Хлеб по этому рецепту получается очень мягким и нежным, слегка влажноватым и очень ароматным! После поджаривания в тостере да с вкусным маслицем так вообще ел бы и ел! Ингредиенты: Манка – 0,5 стакана Мука – 0,5 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Соль – 5 гр Сахар – 1 чайная ложка Растительное молоко – 500 мл Солод ржаной – 20 гр Приготовление: 1. В глубокой миске соединить все ингредиенты, взбить миксером. 2. Форму устлать бумагой для выпечки, вылить тесто. 3. Накрыть тесто пленкой, оставить на 1 час. 4. По желанию посыпать кунжутом, маком или льняным семенем. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки (40-45 минут). Важно: перед разрезанием полностью охладить (!!!) Посмотрите, какой красивый разрез! Срочно бутербродик! Очень вкусно, муж потребовал еще два!

Груздянка с смесью бобовых и поджаркой из овощей и капусты Очень вкусный и сытный получился суп, прям ел бы и ел! Бобовые частично разварились, придав ему густоты, поджарка из овощей и капусты дополнили его чудесным ароматом, ну а соленые грузди выступали в роли мяса, будучи плотненькими и мясистыми. Отличные суп! Ингредиенты: Смесь бобовых – 0,5 стакана Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Болгарский перец – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Капуста – 200 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Томаты резанные консервированные – 0,5 банки Картофель крупный – 1 шт Чеснок – 1 зубок Грузди соленые – 1 банка Лавровый лист – 1 шт Приготовление: 1. В кастрюлю влить примерно 1,5 л. воды, всыпать смесь бобовых, варить 30 минут. 2. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. 3. Лук, сельдерей, болгарский перец и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания. 4. Добавить нашинкованную капусту, жарить, помешивая, 2-3 минуты. 5. Добавить резанные...

Постный шоколадно-банановый кекс Каким же ароматным и вкусным получился этот нехитрый кекс! В процессе выпечки аромат стоял просто восхитительный, мы еле дождались пока он остыл, чтобы разрезать его ровненько и порадовать себя его прелестным внутренним миром. Лучшую оценку кексу дал мой муж, сразу же приговорив с пяток кусочков! Ингредиенты: Бананы среднего размера достаточной зрелости – 2 шт = 200 гр чистого веса Сахар – 80 гр Ванилин – щепотка Соль – щепотка Масло растительное – 40 гр Какао порошок – 15 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 10 гр Изюм – горсть Приготовление: 1. Если используете кокосовое масло, его необходимо сначала расплавить в микрволновке. 2. Бананы очистить, нарезать на кусочки, взвесить 200 гр. 3. Добавить сахар, пробить импульсами погружным блендером до состояния пюре. 4. Добавить  ванилин, какао порошок, муку и разрыхлитель, взбить миксером до однородного состояния. 5. Вмешать изюм. 6. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнят...