Рецептоиспытатель

 Сытный гарнир из риса с овощами Очень вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам получается по этому рецепту. Казалось бы, простая овощная поджарка и горошек, а вкус гарнира становится оригинальным и даже богатым. Всем рекомендую! Ингредиенты: Рис круглозерный – 1 пакет Перец болгарский красный – 0,25 шт Перец болгарский желтый – 0,25 шт Капуста пекинская – 3-4 листа Лук красный – 0,25 шт Горошек замороженный – 3 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Рис отварить до готовности. 2. Мелко нарезать лук и болгарский перец, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 3. Добавить нарезанную тонкими полосками пекинскую капусту, жарить, помешивая, до мягкости (3-4 минуты). 4. Добавить горошек, не размораживая, добавить немного воды, убавить огонь, готовить под крышкой пару минут. 5. Добавить рис, подсолить, поперчить, прогреть вместе с овощами 1 минуту. Очень красочное блюдо! С говядиной было просто изумительно!

Рисовый суп с куриными сердечками  Вкусный, сытный, легкий супец получается на куриных сердечках. Загущенный отваренным заранее рисом и овощной поджаркой, такой суп станет одним из ваших любимых первых блюд! Ингредиенты: Куриные сердечки – 450 гр Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Сельдерей – 1 стебель Болгарский перец – 0,5 шт Картофель – 2 шт Чеснок – 1 зубок Лавровый лист – 1 шт Рис, отваренный до готовности – 5 столовых ложек Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю для супа влить примерно 1 л. холодной воды, добавить сердечки, довести до кипения. 2. Выключить плиту,  кастрюлю помыть,  хорошо промыть сердечки, обрезать сосуды. 3. Влить около 1,5 л. воды, довести до кипения, убавить огонь, варить под крышкой 40 минут. 4. Обжарить мелко нарезанные лук, сельдерей, болгарский перец и морковь на растительном масле до мягкости, посолить, поперчить, снять с огня. 5. Картофель нарезать брусочками или кубиками. 6. Через 40 минут варки сер...

Тофу с рисом и овощами в тайском стиле Обожаю Пхукет, но тайскую еду предпочитаю готовить сама J . Это блюдо получилось просто ооочень вкусно, так что буду его готовить не только в пост, но и в качестве гарнира к мясу и рыбе. Всем рекомендую! Ингредиенты: Тофу – 1 упаковка = 200 гр Рис круглозерный в пакете – 1 упаковка Соль – по вкусу Масло растительное – для заправки Лук – 0,25 шт Морковь – 0,25 шт Перец болгарский – 0,25 шт Гриб шиитаке (замена на шампиньон) – 1 шт Чеснок – 1 зубок Кукуруза консервированная – 3 столовые ложки Соевый соус – 50 мл Лук зеленый – 1 стебель Огурец свежий, лайм – для подачи Приготовление: 1. Рис отварить до готовности, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать. 2. Лук, морковь, перец, чеснок и гриб нарезать кубиком.  3. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить, помешивая, до подрумянивания. 4. Тофу нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду к овощам, жарить, помешивая, 1 минуту. 5. Добави...

 Дрожжевой рисовый хлеб Очень часто везде и повсеместно встречается мне рецепт этого рисового хлеба и у всех он получается мягким и пышным. Ну, думаю, пора попробовать и мне испечь этот хлеб, как раз в Пост он подходит. Но… не получился. Пришлось выбросить. Рецепт даю точь-в-точь как повстречался он мне на просторах интернета, и следовала я ему прям ни на шаг не отступая. В общем, если у кого есть желание рискнуть, то испеките, а мне потом черкните по результатам. Я же повторно печь не буду. Ингредиенты: Рис – 350 гр Вода – по потребности (для замачивания) Вода теплая – 200 гр Дрожжи сухие – 7 гр Соль – 5 гр Мед – 20 гр Масло оливковое – 30 гр Приготовление: 1. Рис залить водой и оставить на 4-8 часов (я оставила на ночь, часов на 10). 2. Слить воду, промыть рис. 3. Смешать 200 гр теплой воды, дрожжи, соль, оливковое масло и мед. 4. Поместить рис и дрожжевую смесь в блендер.  5.  В збить5 минут. 6. Перелить тесто в форму, устланную бумагой для выпечки, накрыть...

 Постные оладьи из вареного риса с яблоками и изюмом Очень люблю сырники, но в Пост, конечно, от них отказываюсь. Тем не менее, радоваться жизни я продолжаю, и взамен творожных сырников нажарила эти чудесные оладьи из вареного риса. Ела я их с овсяным киселем и испытывала тихую домашнюю радость! Ингредиенты: Рис круглозерный – 1 пакетик = 350 гр в отваренном виде Сахар – 50 гр Ванилин, корица – по вкусу Яблоко небольшое – 1 шт Изюм – 30 гр Мука – 100 гр Приготовление: 1. Отварить рис, охладить до теплого. 2. Яблоко очистить, мелко нарезать, изюм промыть, обсушить. 3. Добавить сахар, ванилин и корицу, яблоки, муку и изюм, перемешать. 4. В сковороде разогреть растительное масло, я использую кокосовое. 5. Мокрыми руками формовать оладьи, выкладывать на сковророду. 6. Обжарить с двух сторон до легкого подрумянивания. Ну-ка, попробуем! Мммм... с овсяным киселем, это просто восхитительно!