Рецептоиспытатель

Беляши без дырки  Очень вкусные и сытные беляшики пожарила я на 23 февраля, как часть комплексного подарка для мужа (любит беляши). В этот раз сделала их по другому рецепту, без дырки, получились сочными и ароматными. Ингредиенты: Для теста: Мука - 2 стакана Молоко - 70 мл Вода - 140 мл Дрожжи быстродействующие - 1,5 чайной ложки Соль - 0,5 чайной ложки Сахар - 0,5 столовой ложки Растительное масло - 2 столовые ложки Для начинки: Фарш (я делала из бедра индейки) - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Лук зеленый - 4-5 зеленых стеблей Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода - по необходимости. Приготовление: 1. Приготовить тесто: подогреть молоко и воду, добавить соль и сахар, дать им раствориться. Добавить дрожжи, муку, растительное масло, вымесить тесто. Затянуть пленкой, поставить в теплое место на 1 час для подъема. 2. Приготовить начинку: лук мелко нарезать, быстро обжарить на растительном масле (буквально 1-2 минуты), слегка охладить, добавит...

Беляши Отличные беляши получились по мотивам рецепта с сайта "Едим дома" под названием "Нежнейшие беляши". Я редко делаю жареное во фритюре тесто, но в этот раз решили побаловать себя на новогодние праздники и я нажарила целых 20 штук! Очень вкусное и сытное блюдо: сочный фарш и нежнейшее тесто, с любимым соусом или со сметаной, да и просто так хороши. Ингредиенты: Для теста: Вода 250 мл  Молоко 125 мл Дрожжи сухие - 10 гр Мука - 600 гр Сахар - 1 столовая ложка Соль - 1 чайная ложка Масло сливочное - 60 гр Для начинки: Телятина - 350 гр Филе с бедра индейки - 450 гр Лук - 1 шт Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода - 3 столовые ложки Для жарки: Масло растительное Приготовление: 1. Приготовить тесто: слегка подогреть молоко и воду, развести дрожжи с сахаром, добавить 200 гр. муки, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. В подошедшую опару добавить оставшееся количество муки, растопленное сливочное масло и соль, за...