Рецептоиспытатель

Пирог "Яблочко" Очень вкусный, насыщенный, богатый пирог по рецепту Т. Маражо с сайта Впузо.ру.  Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка (500 гр) Сливочное масло - 80 гр Сахар - 30 гр Мед - 30 гр Фундук жареный молотый - 40 гр Мак - 40 гр Яблоки - 2 шт Ванилин - по вкусу Для смазки: Смесь меда с оливковым маслом в произвольных пропорциях Приготовление: 1. Тесто разморозить, разделить на 2 части, каждую слегка раскатать на бумаге для выпечки и подрезать в круг. 2. Приготовить начинку: мягкое масло смешать с сахаром, добавить молотый фундук, мак и мед, перемешать. 3. Края (около 2 см) нижнего слоя пирога смазать водой, выложить начинку, разровнять. 4. Яблоки очистить, удалить семенную коробку, нарезать тонкими пластинками и выложить поверх начинки. 5. Накрыть вторым слоем теста, защипнуть карая, по желанию придать пирогу форму яблока. 6. Слегка касаясь поверхности пирога, нанести острым ножом полосы. 7. Смешать оливковое...

Творожная запеканка без муки и манки Самая любимая творожная запеканка моей дочери, особенно, если с мороженной клубникой. Впервые мы попробовали ее в 2012 году, по рецепту с сайта Впузо.ру., причем, делали часто, с разными ягодами и фруктами. Но, все-таки самый любимый вариант с клубникой. Ингредиенты: Для творожного слоя: Творог 9% - 600 гр Яйца - 3 шт Сгущенка - 0,5 банки Ванилин - 1 пакетик Для ягодного слоя: Ягоды или фрукты замороженные - 1 стакан Крахмал - 2 столовые ложки Сахар - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Смешать творог с яйцами, сгущенкой и ванилином. Не взбивать! 2. Ягоды не размораживая окатить холодной водой, пересыпать сахаром и крахмалом. 3. Форму смазать растительным маслом, выложить творожную массу, сверху выложить ягоды. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. С черной смородиной тоже неплохо, но резковато из-за кислоты смородины:

Песочные корзинки Очень вкусные пирожные, ел бы и ел, а получились благодаря тому, что нужно было избавиться от подходящих по сроку годности сливок и залежавшегося сливового варенья. Выпекать можно либо в виде пирога, либо в виде пирожных как я в 4-х формочках от "Тескома" с дм. дна 10 см. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное мягкое - 90 гр Желток - 1 шт Сахар - 1 столовая ложка Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 чайная ложка Мука - до консистенции пластилина Для начинки: Варенье густое (я брала сливовое) - 130 гр Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки Для безе: Белок - 1 шт Сахар - 1 столовая ложка Соль - на кончике ножа Лимонная кислота - на кончике ножа Ванилин - по вкусу Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка Для сливочного крема: Сливки 33% - 125 мл Сахарная пудра - 1 столовая ложка с горкой Ванилин по вкусу Приготовление: 1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, разделить на 4 части, раскатать, уложить в формочки. 2. С...

Песочные рогалики с повидлом Один из любимых видов выпечки к любому напитку. Печем часто и охотно! Ингредиенты: Масло сливочное - 200 гр Сметана - 200 гр Мука - 3,5 стакана Ванилин - по вкусу Разрыхлитель - 1 чайная ложка Повидло - для начинки  Приготовление: 1. Масло растереть в крошку с мукой, добавить сметану, ванилин, разрыхлитель. Замесить тесто, сформировать шар и положить в холодильник на 30 минут. 2. Тесто разделить на 4 части, раскатать круг толщиной 3 мм, разрезать на 8 частей. 3. На каждый сегмент выкладывать небольшое количество повидла, сворачивать рогалик, выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Пицца-пирог на сметанном тесте Один из любимых видов быстрой пиццы на сметанном тесте. Минимум времени - максимум удовольствия. Ингредиенты: Для теста: Сметана - 3 столовые ложки с горкой Оливковое масло - 6 столовых ложек Мука - сколько возьмет тесто Разрыхлитель - 1 чайная ложка Для начинки: Соус болоньезе или кетчуп - 3-4 чайные ложки Майонез - 3-4 чайные ложки Корейка или карбонад в вакуумной упаковке - 1 упаковка (можно заменить на докторскую колбасу) Сыр твердый - 100 гр Орегано, майоран сушеные - по вкусу Приготовление: 1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, раскатать в прямоугольник примерно 30х40 см прямо на бумаге для выпечки. Перенести на противень. 2. Карбонад или колбасу нарезать соломкой и выложить по краям прямоугольника, завернуть валиком и защипнуть, формируя бортики. 3. Дно пиццы смазать кетчупом и майонезом, выложить оставшийся карбонад. 4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до слегка золотистого цве...

Шашлык в банке Неплохой рецепт шашлыка в домашних условиях, не на углях, конечно, но тоже ничего так. Ингредиенты: Свинина (мякоть) - 450 гр Лук репчатый - 1 шт Соль - по вкусу Кетчуп - 1 чайная ложка Для маринада: Майонез, соевый соус, чеснок тертый - по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать некрупными кусками. 2. Замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и тертого чеснока, оставить на 1-2 часа. 3. Лук нарезать кольцами, посолить, слегка подмять, стараясь не разорвать кольца. 4. Нанизать мясо с луковыми кольцами на деревянные шампуры, слегка смазать кетчупом, чтобы готовый шашлык выглядел поярче, поставить стоймя в 2-х литровую банку. 5. Горлышко банки накрыть фольгой, в фольге сделать много отверстий при помощи зубочистки. 6. Поставить в холодную (!) духовку, включить на 200 градусов. 7. Выпекать 1 час, не открывая духовку. 8. После того, как мясо приготовилось, духовку выключить, слегка приоткрыть на 20 минут, затем можно доставать и подавать к...

Куриные котлеты запеченные Очень вкусные диетические котлетки из филе куриной грудки. Ингредиенты: Филе куриных грудок - 450 гр Крахмал картофельный - 2,5 столовых ложек Яйца - 2 шт Майонез легкий - 4 столовые ложки Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: 1. Филе нарезать мелким кубиком, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. 2. Выложить "блинчиками" на застеленный бумагой для выпечки противень. 3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 4. Через 30 минут достать из духовки, перевернуть на другую сторону, продолжить выпекать до золотистого цвета.