Рецептоиспытатель

  К нам начали завозить малое куриное филе, а оно, как известно, очень мягкое и сочное. Вот из такого филе я приготовила чудесный быстрый гуляш и подала его с отварным рисом. Было изумительно! Ингредиенты: Малое куриное филе – 400 гр Аджика – 1 чайная ложка Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Кетчуп – 1 столовая ложка Приготовление: 1. Филе нарезать на некрупные кусочки, добавить аджику, перемешать. 2. В сковороде разогреть растительное или топленое масло, обжарить филе до румяной корочки. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, добавить в сковороду, жарить, помешивая до подрумянивания лука. 4. Добавить в сковороду кетчуп, нарезанный пластинками чеснок, влить примерно 150 мл кипятка, посолить, поперчить, убавить огонь, тушить под крышкой 10 минут. 5. Перед подачей посыпать зеленью. Вот мой чудесный обед! С рисом и огурчиком было чудесно!

Свиная шея, запеченная со сметаной и медом Как же вкусно получилось мясо по этому рецепту! Вот прям ел бы и ел! Ароматное мясо прямо таяло во рту, а трудозатраты по его приготовлению оказались минимальными! Теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе, особенно порадовало, что муж оценил его по достоинству, что для меня является высшей оценкой! Ингредиенты: Свиная шея – 1 кг Специи для шашлыка – 1 столовая ложка Растительное масло – 1 столовая ложка Мед – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Петрушка – 1 веточка Сметана – 1 столовая ложка Приготовление: 1. С мяса срезать лишний жир, нарезать на средние кусочки. 2. Форму смазать растительным маслом, выложить мясо, добавить специи, соль, перец, мед, растительное масло и мелко нарезанную петрушку, перемешать. 3. Оставить мариноваться 30 минут при комнатной температуре либо убрать в холодильник на 2 часа. 4. Добавить к мясу сметану, перемешать. 5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час или ...

Овощи как в детском саду Рецепт с этим названием попался мне на сайте Поваренок.ру и я решила приготовить овощи таким способом для разнообразия гарниров. Получилось прелестно, а главное, полезно! Ингредиенты: Морковь – 1 шт Картофель – 4 шт Капуста – 100 гр Горошек консервированный – 1 маленькая банка Мука – 1 столовая ложка Молоко – 200 мл Масло сливочное – 10 гр Соль – по вкусу Приготовление: 1. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиком, капусту квадратиками. 2. Сначала проварить морковь 5 минут, затем добавить картофель и капусту, варить до готовности картофеля. 3. Пока варятся овощи, приготовить молочный соус: в сковороде подсушить муку, влить молоко, помешивать, чтобы не было комочков, довести до загустения, добавить сливочное масло, соль, снять с огня. 4. С овощей слить воду, добавить горошек, подсолить, влить соус, перемешать, готовить 1 минуту.   Какие яркие и аппетитные получились овощи! Накладываем гарнир... С запеченной свининой и свежим огурчико...

Горбуша, запеченная на подушке из красного лука Очень люблю быстрые, лаконичные и, конечно, вкусные блюда. Иногда они бывают прямо палочкой-выручалочкой для меня. Эту рыбу я готовила уже выбившись из сил после очень бурной и кипучей деятельности, и готовка не заняла у меня много времени – так, чисто, нарезка лука на кольца и нарезка филе ножницами не сбили меня с ног, а духовка сама все доделала.  Результат порадовал – сухая горбуша, запеченная на луковой подушке получилась по мере ее возможностей сочной (не форель, конечно, но и не сухарь), я даже с удовольствием поела запеченный лук (муж не стал, к слову). В общем, для простого и скоростного блюда, отлично получилось! Ингредиенты: Филе горбуши замороженное – 700 гр (3 шт) Лук красный очень крупный – 0,5 шт или мелких пару штук Соль, перец черный молотый – по вкусу Соевый соус – 1 столовая ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Кунжут, лук зеленый – для посыпки Приготовление: 1. Филе разморозить, обсушить бумажным п...

Печенье «Гарибальди» или… Или… «Печенье с раздавленными мухами», так, оказывается, его зовут в простонародье (блииин, что вытворяют)! Именно под таким названием попалось мне упоминание этого печенья в детективе, и только потом выяснилось и его официальное название, и то, что подобное печенье я уже покупала в магазине, и нравилось мне оно неимоверно. Хоть на вид печенье и неказистое, и вряд ли к нему первому потянется рука, если оно будет в одной тарелке, например, с курабье, линцерским или шоколадным, но оно реально залипательное, моя рука тянулась к нему и тянулась, пока не кончилась чашка кофе и я не сказала себе: «Стоп!». Мои печенюшки на вкус получились точь-в-точь как магазинные, хоть и потолще немного, но это же не важно? Главное, что на вкус они замечательные – в меру сладкие, с тонким ароматом ванили и корицы и приятным вкраплением изюма (тех самых раздавленных мух))). В общем, призываю испечь! Ингредиенты: Изюм темный – 150 гр Мука – 225 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Сахар ...