Постные яблочные рогалики

Постные яблочные рогалики

Очень вкусные получились рогалики по рецепту с сайта Кубанские новости, прям я пожалела, что испекла половину от указанного в рецепте объема, мы их съели за один раз. Так что рецепт даю на полный объем, а вы уже решайте как вам бытьJ!

Ингредиенты:

Для теста:
Яблоки очищенные – 150 гр
Сахар – 60 гр
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло растительное – 50 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Мука – 270 гр
Для начинки:
Яблоко небольшое – 1 шт

Лимонный сок – 0,25 чайной ложки
Крахмал – 1 чайная ложка
Изюм – 2 горсти
Для посыпки:
Сахар – 1 столовая ложка
Корица – 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Очищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки, поместить в миску, добавить сахар, соль, растительное масло и ванилин, пробить блендером до состояния пюре.

2. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.

3. Для начинки натереть яблоко на крупной терке, слегка отжать от сока, сбрызнуть лимонным соком, добавить крахмал перемешать.

4. Тесто разделить на 2 части.
5. Раскатать каждую в тонкий круг. 

6. Выложить натертые яблоки, посыпать промытым и обсушенным изюмом.

7. Разрезать на 16 сегментов.

8. Сделать по небольшому надрезу с широкого края каждого сегмента.

9. Свернуть в рогалики.

10. Противень устлать бумагой или ковриком для выпечки.
11. Смешать сахар и корицу, обмакивать рогалики, выкладывать на противень.

12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (20-25 минут).

Прямо прелесть до чего хорошенькие!







Вот какие они аппетитные в разрезе!