Постная ржаная коврижка
Замечательный рецепт постной выпечки попался мне на
сайте Аймкук.ру. Коврижка получилась с очень насыщенным вкусом и запахом, с
чудесной консистенцией и бесподобным цветом! Очень всем рекомендую испечь!
Ингредиенты:
Мука ржаная – 200 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Сода – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
4 пряности для выпечки – 1 чайная ложка
Ванилин – щепотка
Какао порошок – 2 чайные ложки
Вода – 200 мл
Сахар – 150 мл
Мед – 75 г р
Масло растительное – 95 гр
Орехи грецкие – 50 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Сода – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
4 пряности для выпечки – 1 чайная ложка
Ванилин – щепотка
Какао порошок – 2 чайные ложки
Вода – 200 мл
Сахар – 150 мл
Мед – 75 г р
Масло растительное – 95 гр
Орехи грецкие – 50 гр
Приготовление:
1. Смешать воду, мед и сахар, поставить на огонь,
прогреть до растворения сахара, снять с огня, остудить.
2. Всыпать оба вида муки в глубокую миску, добавить соду, разрыхлитель, пряности для выпечки, ванилин, какао порошок, перемешать.
3. Соединить медово-сахарный сироп и растительное масло (я в горячую смесь выложила кокосовое, чтобы оно расплавилось).
4. Влить жидкие ингредиенты к сухим.
5. Взбить миксером до однородного состояния.
6. Орехи порубить, вмешать в тесто.
7. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки (50-60 минут).
Разрез изумительный!
Попробуем с чашечкой кофе!
Очень вкусно! Мужу тоже очень понравилась коврижка, пеките смело!
Комментарии
Отправить комментарий