Постный грушевый манник на оливковом масле
Очень вкусный получился кекс, который я испекла для того, чтобы отпраздновать вербное воскресенье. Очень ароматный, в меру сладкий и с приятной консистенцией, такой кекс будет приятным подарком веганам или постящимся! Также, поздравляю католиков и протестантов с Пасхой!
Ингредиенты:
Груши перезрелые - 2 шт = 195 гр чистый вес
Апельсин - 1 шт (сок и цедра)
Сахар коричневый - 130 гр
Масло оливковое - 70 гр
Ванилин - щепотка
Пряности для выпечки - 1 чайная ложка
Мука - 200 гр
Манка - 80 гр
Сода - 1 чайная ложка
Орехи грецкие - 50 гр
Приготовление:
1. Груши очистить, удалить семенную коробку, нарезать произвольными кусочками, выложить в миску.
2. Стереть с апельсина цедру, выдавить сок, влить оливковое масло, добавить сахар, ванилин и специи.
3. Пробить блендером.
4. Добавить муку, манку и соду, взбить до однородного состояния.
5. Добавить нарубленные на небольшие кусочки грецкие орехи, перемешать.
6. Выложить тесто в форму, устланную бумагой для выпечки, разровнять.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки (у меня был готов ровно через час).
8. Перед разрезанием полностью охладить.
Какой прелестный!
Какой чудесный ровный разрез!
Это я себе поджарила на пробу кусочек кекса в тостере.
С веганским маслицем ну просто не оторваться!
Комментарии
Отправить комментарий