Киноа с вяленой клюквой и грушевым сотэ

Киноа с вяленой клюквой и грушевым сотэ

В прошлом году завезли нам киноа, и я, естественно, купила попробовать. Понравилась каша как соленая в качестве гарнира, так и сладкая на десерт или завтрак. Рецепт сладкой брала на сайте Еда.ру.

Ингредиенты:

Киноа - 0,5 стакана

Молоко - 1 стакан

Вода  - 0,5 стакана

Молотая корица - 0,25 чайной ложки

Вяленая клюква - 2 столовые ложки

Груша - 1 шт

Кленовый сироп или мед - по вкусу

Масло оливковое - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Хорошо промыть киноа.

2. Смешать киноа, 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, добавить корицу и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и варить 15-20 минут до выпаривания жидкости.

3. Добавить оставшиеся 0,5 стакана молока, вяленую клюкву и кленовый сироп (если используете мед, то его добавить после готовности) и готовить до загустения.

4. Для сотэ нарезать грушу тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить кленовый сироп и готовить еще 1 минуту.