Рецептоиспытатель

Салат из двух видов капусты с томатной заправкой Очень вкусный салат получается из минимума ингредиентов и, не в последнюю очередь, пикантность ему придает ароматная томатная заправка. Я воспользовалась консервированными протертыми томатами, но если их у вас нет, то можно использовать либо кетчуп, слегка разведенный водой, либо также разведенную томатную пасту. Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 200 гр Капуста пекинская – 5 маленьких листов Салат листовой – 5 листов Лук зеленый – 1 стебель Чеснок – 1 зубок Лимонный сок – 1 чайная ложка Соль, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – для заправки Томаты протертые – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Краснокочанную капусту тонко нашинковать, посолить, помять, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, оставить на 5-10 минут. 2. Добавить нарезанные пекинскую капусту и листовой салат, мелко нарезанный зеленый лук, натертый на мелкой терке чеснок, соль и молотый перец. 3. Заправить растительным маслом и томатами, перемешать. ...

 Постные спагетти по-американски Прекрасное блюдо во время поста, которое оставит вас сытыми и довольными. Тофу настолько хорошо сымитировал фарш, что муж даже добавки попросил! Ребята, всем рекомендую приготовить, вы точно останетесь удовлетворенными и жизнерадостными! Ингредиенты: Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Помидор – 0,5 шт Кетчуп – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубок Молоко растительное – 150-200 мл Тофу – 120 гр Зелень, соль, перец черный молотый – по вкусу Спагетти – на 2 порции. Приготовление: 1. Отварить спагетти на 2 порции, посолить, добавить оливковое масло, перемешать. 2. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета, посолить, поперчить. 3. Добавить нарезанный мелким кубиком помидор, жарить, помешивая, секунд 30. 4. Добавить кетчуп, нарезанный пластинками чеснок, накрошенный тофу и постепенно вливать молоко до нужной вам консистенции. 5. Посыпать зеленью, посолить, поперчить, готовить 1 минуту под крышкой. 6. Разложи...

Веганские бездрожжевые куличи с постной глазурью Мы с мужем во время поста придерживаемся веганской диеты, а ведь много людей живут свою веганскую жизнь постоянно. Вот для таких стойких людей я приготовила рецепт веганских куличей, которые получились настолько прекрасно, что могут затмить собой даже традиционные куличи! Преимущества веганских куличей сложно переоценить – отсутствие животных жиров, яиц и дрожжей делает их не только безвредными и быстрыми в приготовлении, но еще и бюджетными! Аромат при выпечке стоял божественный, я еле дождалась их остывания, чтобы покрыть глазурью (спешка не пошла мне впрок, кстати, не дождалась загустения глазури, и она по большей части стекла с верха куличиков, но на вкусе это, конечно, не отразилось). Так что, дорогие веганы, наслаждайтесь Пасхой не нарушая своих принципов, поедая эти ароматные куличи! Ингредиенты: Для куличей: Яблоко крупное – 1 шт = 200 гр чистого веса Сахар, включая ванильный – 85 гр Соль – щепотка Масло растительное – 40 гр Мука...

Постная запеканка из красной чечевицы, овощей и шампиньонов Замечательная запеканка получилась из нехитрых доступных ингредиентов, которая порадовала нас не только своим вкусом, но и сытностью, что немаловажно для веганов и постящихся. О пользе чечевицы, льняного семени и овсянки знают все, так что не буду повторяться. Всем рекомендую испечь этот «мясной» хлеб! Ингредиенты: Чечевица красная сырая – 1 стакан (в отваренном виде должно получиться – 600 гр) Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Болгарский перец – 0,5 шт Шампиньоны – 7 шт Чеснок – 1 зубок Мука льняная – 4 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Овсяные хлопья «Геркулес» – 3 столовые ложки Кетчуп – 2 столовые ложки Зелень  –  по вкусу Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Чечевицу отварить до готовности, слить излишки воды. 2. Лук, морковь, болгарский перец и сельдерей мелко нарезать. 3. Обжарить на растительном масле овощи до золотистого цвета. 4. Добавить нарезанные пластинками шампин...

Постная монастырская коврижка Чудесная постная выпечка, вовсе не хуже обычной, еще и бюджетная – ни яиц, ни животных жиров, а результат отменный! В общем, рекомендую испечь. Ингредиенты: Масло растительное – 90 гр (я использовала кокосовое) Сахар – 130 гр Заварка из 2-х пакетиков чая – 250 мл Ванилин – щепотка 4 пряности для выпечки – 0,25 чайной ложки Мука – 320 гр Сода – 1 чайная ложка Уксус – 1 столовая ложка Орехи грецкие – 50 гр Чернослив – 100 гр Приготовление: 1. Если используете кокосовое масло, его нужно растопить и охладить. 2. Заварить в стакане воды 2 пакетика черного чая, охладить. 3. К растительному маслу всыпать сахар, специи и ванилин, остывшую заварку, перемешать. 4. Добавить муку, соду и уксус, взбить тесто на малых оборотах миксером до однородного состояния. 5. Орехи и чернослив нарезать на небольшие кусочки, добавить в тесто, перемешать. 6. Форму выстлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духо...