Лодочки из болгарского перца с фаршем и рисом, запеченные в духовке
Огородик подарил последний урожай
болгарского перца, и я его успешно применяю везде, где только можно. Вот,
решила нафаршировать лодочки и без особых хлопот запечь их в духовке.
Получилось вкусно и сочно, всем рекомендую!
Ингредиенты:
Перец болгарский – 3 шт
Фарш из свинины и говядины, включая лук – 300 гр
Рис, отваренный до полуготовности – 120 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для заливки:
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Кетчуп – 2 столовые ложки
Вода – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для посыпки:
Сыр твердый – 60 гр
Фарш из свинины и говядины, включая лук – 300 гр
Рис, отваренный до полуготовности – 120 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для заливки:
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Кетчуп – 2 столовые ложки
Вода – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для посыпки:
Сыр твердый – 60 гр
Приготовление:
1. Перец разрезать вдоль пополам,
удалить семена.
2. Поместить половинки перцев в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, проварить 1 минуту, снять с огня, оставить в кастрюле на 5-7 минут.
3. В фарш добавить рис, соль и черный молотый перец, хорошо вымешать.
4. С перцев слить воду, поместить в жаропрочную форму, подсолить.
5. Выложить в перцы фарш. У меня не хватило перцев, я скатала еще несколько фрикаделек.
6. Для заливки обжарить до мягкости мелко нарезанные овощи, добавить кетчуп, воду, соль и перец, перемешать.
7. Залить перцы овоще-томатной массой, поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
8. Сыр натереть на крупной терке, выложить на перцы, готовить до расплавления сыра (5-7 минут).
Вот с печеной картошечкой по-гречески, которую я приготовила параллельно специально для гарнира:
Какие сочные!
Комментарии
Отправить комментарий