Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом

Очень вкусное печенье, напоминает магазинное, но гораздо лучше.

Ингредиенты:

Масло сливочное комнатной температуры - 40 гр

Сахар коричневый - 60 гр

Мука - 50 гр

Овсяные хлопья (я брала "Нордик") - 80 гр

Варенье темное (я брала сливовое) - 1 чайная ложка с горкой

Изюм темный без косточек - 40 гр

Корица - 0,5 чайной ложки

Ванилин - по вкусу

Сода - 0,5 чайной ложки

Горячая вода - 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Соединить в чаше комбайна все ингредиенты, кроме кипятка, взбить до однородного состояния. Получится рассыпчатая смесь.
2. Добавить горячую воду, снова взбить. Тесто получается более-менее эластичным.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,7-0,8 см, вырезать круги.
3. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут.

 

Вместо хлопьев можно употребить толокно, тоже прекрасно получается!