Сырники с кремовой начинкой

Вкуснейшие сырники из двух видов творога - обычного и мягкого. Тем более, что их не нужно жарить - выпекаются в духовке. Благодарность за рецепт - Манюше с сайта Поваренок.

Ингредиенты:

Для сырников:

Творог - 300 гр

Яйцо - 1 шт

Мука - 3 столовые ложки

Манка - 2 столовые ложки

Сахар - 2 столовые ложки

Ванилин - по вкусу

Для кремового слоя:

Мягкий творог - 130 гр

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Ягоды - по вкусу (я брала 0,5 стакана мороженой малины и горсть брусники)

Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Приготовить основу для сырников, тщательно смешав все ингредиенты.

2. Разделить полученную массу на 6-8 частей.
3. Сформировать лепешки и уложить их на противень, выстеленный пекарской бумагой, на расстоянии 5-6 см. друг от друга.
4. Смочить холодной водой дно и стенки стакана, сделать в лепешках углубления для начинки, заровнять мокрой рукой образовавшиеся трещины на краях.
5. Приготовить крем: ягоды разморозить, протереть через сито, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
6. Выложить начинку в углубления в лепешках.
7. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут