Тонкий пирог с ревенем на сгущенке

Тонкий пирог с ревенем на сгущенке

Очень незатейливый и быстрый пирожок, не требующий особых усилий, который можно печь со всеми сезонными ягодами и фруктами. Для начала летнего сезона я испекла его с ревенем, и мы были просто в восторге от сочетания пушистого сладкого теста с легкой кислинкой ревеня! Скоро пойдут ягоды, так что будем экспериментировать!

Ингредиенты:

Ревень – 4 стебля
Сахар – 2 столовые ложки
Для теста:
Сгущенка – 1 банка (взвешивание показало, что в банке 336 гр)
Яйца – 2 шт
Ванилин – щепотка
Масло сливочное растопленное и охлажденное – 100 гр
Мука – 160 гр
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ванилин – щепотка

Приготовление:

1. Стебли ревеня очистить, нарезать на небольшие кусочки, посыпать сахаром, оставить на 15-20 минут.

2. Поместить все ингредиенты для теста в миску, взбить миксером до однородного состояния.

3. Противень устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.

4. Ревень слегка отжать, разложить равномерно поверх теста.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут или до подрумянивания.

Вот какой красавчик!



Попудрим немножко!



А вот и кусочек! Тоненький и пушистый!



Нарежем побольше, попьем кофейку!