Панна-котта

Панна-котта 

Обожаю этот простецкий итальянский десерт - вроде бы обычное сливочное желе, а послевкусие остается надолго и хочется еще. Поэтому делать нужно немного, чтобы талия не исчезла.

Ингредиенты:

Сливки 33-35% - 200 гр

Молоко - 100 гр

Сахар - 30 гр

Желатин - в соответствии с описанием на упаковке (я брала 1 столовую ложку)

Ванилин - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюльке с толстым дном смешать сливки, молоко и сахар. Довести до кипения на среднем огне.

2. Желатин залить водой, оставить набухать, затем растопить на водяной бане или в СВЧ печи, не доводя до кипения.

3. В сливочную смесь добавить ванилин и растопленный желатин, перемешать, разлить через сито по креманкам или формочкам.

4. Охладить до комнатной температуры, поставить застывать в холодильник.

5. Перед подачей украсить по желанию.