Рулетики из свиной шеи в беконе
До чего же вкусными получились рулетики! Знала б,
всю свинину бы на них ухлопала, а не 250 гр на один раз на пробу! В следующий
раз так и сделаю. Рулетики получились мягкими и сочными, просто не оторваться!
Ингредиенты:
Шея свиная – 6 тонких ломтиков = 250 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Рикотта – 100 гр
Чеснок – 1 большой зубок
Укроп – 6 веточек
Бекон или шпик – 6 полосок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Рикотта – 100 гр
Чеснок – 1 большой зубок
Укроп – 6 веточек
Бекон или шпик – 6 полосок
Приготовление:
1. Мясо отбить, посолить, поперчить.
2. Рикотту смешать с мелко нарезанным укропом и натертым на мелкой терке чесноком, слегка подсолить.
3. Смазать мясо рикоттой, завернуть рулетиком, обернуть беконом.
4. По желанию (для получения ровных рулетиков) можно обернуть каждый рулетик пергаментом, закрутить концы.
5. Обжарить рулетики на сухой сковороде со всех сторон.
6. Если жарили в пергаменте, снять его с рулетиков.
7. Переложить рулетики в форму для выпечки.
8. Допечь до готовности при 200 градусах (15-20 минут).
Какие красавчики!
Полюбуйтесь на разрез!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий