Отбивная в чесночно-укропном маринаде
Обожаю отбивные и частенько готовлю их, т.к. блюдо
не хлопотное, но очень вкусное. И вот, пожалуйста, очередной рецепт прекрасной
отбивной в ароматном маринаде с хрустящей корочкой! Что еще нужно для вкусного
и сытного обеда?
Ингредиенты:
Шея свиная – 4 ломтика
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
Укроп – 8-10 веточек
Чеснок – 2 зубка
Молоко – 50 мл
Яйца – 2 шт
Мука – 3-4 столовые ложки
Панировочные сухари – 4-5 столовых ложек
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
Укроп – 8-10 веточек
Чеснок – 2 зубка
Молоко – 50 мл
Яйца – 2 шт
Мука – 3-4 столовые ложки
Панировочные сухари – 4-5 столовых ложек
Приготовление:
1. Свиную шею отбить, посолить, поперчить, выложить в
глубокую миску, добавить специи.
2. Укроп мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, добавить в миску с мясом.
3. Влить молоко, перемешать, оставить мариноваться при
комнатной температуре 30-40 минут.
4. В плоские тарелки всыпать муку и сухари, в глубокую разбить яйца, подсолить, взбить вилочкой.
5. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
6. Обваливать отбивную в муке, затем окунать в яйцо, затем обваливать в сухарях.
7. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Хороши отбивнушки! Прям красавицы! Одна пригорела, но ничего, все равно вкусная была!
Пора пировать! С картошечкой по-английски было просто великолепно!
Как же вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий