Куриная печень по-деревенски

Куриная печень по-деревенски

Как же вкусно получилась печень по этому рецепту! Я прямо наслаждалась своим обедом и пожалела, что наложила маловато))). Всем рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

Печень куриная – 450 гр
Лук – 0,25 шт
Перец болгарский – 0,25 шт
Помидор – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Вино белое сухое – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Печень промыть, разрезать на две части, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать мукой.

2. Лук и болгарский перец нарезать перьями, помидор кубиками, чеснок пластинками.

3. В сковороде разогреть растительное масло.

4. Обжарить печень партиями до румяной корочки, переложить из сковороды.

5. Обжарить лук с перцем до подрумянивания, добавить помидоры и чеснок, жарить, помешивая, до мягкости помидоров.

6. Вернуть печень в сковороду, влить вино, тушить, помешивая до выпаривания алкоголя (не жидкости, а именно специфического запаха алкоголя) примерно 1 минуту.

7. Попробовать на соль, если нужно, досолить, поперчить, протушить под крышкой 1 минуту.

Посмотрите, какое яркое, красивое блюдо!

Печень получилась очень нежной и ароматной!