Куриная печень по-деревенски
Как же вкусно
получилась печень по этому рецепту! Я прямо наслаждалась своим обедом и
пожалела, что наложила маловато))). Всем рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
Печень куриная – 450
гр
Лук – 0,25 шт
Перец болгарский – 0,25 шт
Помидор – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Вино белое сухое – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Лук – 0,25 шт
Перец болгарский – 0,25 шт
Помидор – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Вино белое сухое – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Печень промыть,
разрезать на две части, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать мукой.
2. Лук и болгарский перец нарезать перьями, помидор кубиками, чеснок пластинками.
3. В сковороде разогреть растительное масло.
4. Обжарить печень партиями до румяной корочки, переложить из сковороды.
5. Обжарить лук с перцем до подрумянивания, добавить помидоры и чеснок, жарить, помешивая, до мягкости помидоров.
6. Вернуть печень в сковороду, влить вино, тушить, помешивая до выпаривания алкоголя (не жидкости, а именно специфического запаха алкоголя) примерно 1 минуту.
7. Попробовать на соль, если нужно, досолить, поперчить, протушить под крышкой 1 минуту.
Посмотрите, какое яркое, красивое блюдо!
Печень получилась очень нежной и ароматной!
Комментарии
Отправить комментарий