Апельсиновое печенье с черной смородиной
Рецепт этого печенья под названием «Нереально
вкусное печенье с черной смородиной» попался мне в рассылке моей любимой
Ботанички. И оно действительно получилось очень вкусным, но не без эксцессов.
По идее, текстура печенья должна была выглядеть следующим образом: на желтом
фоне теста фиолетовые ягоды на контрасте придают эффектный вид печенью. Так оно
и было бы, если бы после формовки печенья я не вспомнила, что забыла положить в
тесто разрыхлитель! Плюнув на красоту, смешала все (смородина сразу растаяла),
добавила разрыхлитель и снова сформовала печенье дивного фиолетового цвета.
Вкус печенья перебил изъяны внешности и разлетелось оно просто вмиг!
Ингредиенты:
Масло сливочное – 70 гр
Сахар – 70 гр + около 1 столовой ложки для обсыпки
Апельсин – 1 шт
Мука – 100 гр
Кукурузная мука – 100 гр
Ванилин – щепотка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Смородина черная замороженная – 0,5 стакана
Сахар – 70 гр + около 1 столовой ложки для обсыпки
Апельсин – 1 шт
Мука – 100 гр
Кукурузная мука – 100 гр
Ванилин – щепотка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Смородина черная замороженная – 0,5 стакана
Приготовление:
1. Растереть или взбить размягченное сливочное масло с
сахаром и ванилином.
2. Добавить цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока, всыпать оба вида муки и разрыхлитель, замесить тесто.
2. Добавить цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока, всыпать оба вида муки и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Добавить смородину (не размораживая), быстро перемешать.
4. Отщипывать по небольшому кусочку теста, формовать не слишком плоскую лепешку, верх обмакивать в сахар.
5. Выложить все заготовки на противень, устланный
бумагой для выпечки.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (20-25 минут).
Я бы даже назвала его аппетитным))).
Но вкусноееее... Будет время перепеку как надо, а пока вкусное, но страшноватое.
Комментарии
Отправить комментарий