Скумбрия по рецепту Гордона Рамзи

Скумбрия по рецепту Гордона Рамзи

Неплохой рецепт, но делаю скумбрию только для себя - муж категорически не выносит ее запах, и подкалывает, что я опять жарила селедку))). За счет специй в этом рецепте запах немного сглаживается, но все равно муж отказался даже попробовать. Ну что ж, мне больше досталось! Тем, кого не смущает запах скумбрии, рекомендую.

Ингредиенты:

Основное:

Скумбрия - 2 шт

Для маринада:

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Паприка копченая - 1 чайная ложка

Чеснок - 2 зубка

Соль - по вкусу

Приготовление:

1. У скумбрии отрезать голову и хвост, разделить по хребту на 2 филе, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Смешать оливковое масло, соль, паприку и натертый на мелкой терке чеснок, обмазать филе, оставить на 15 минут.

3. Выложить рыбу на бумагу для выпечки.

4. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

На мой вкус скумбрия немного суховата, поэтому подать лучше с соусом тар-тар или подобным.