Свинина по-чешски

Свинина по-чешски 

Есть у нас любимые рецепты из свинины, но хочется разнообразить свое питание, поэтому мы проводим кулинарные эксперименты и испытываем разные рецепты. Отсюда и название блога – «Рецептоиспытатель», как вы уже догадались. Вот, решили испытать рецепт свинины по-чешски и были приятно удивлены и вкусом, и ароматом этого блюда. Так что смело рекомендую вам его приготовить и насладиться его пряным ароматом и сытностью.

Ингредиенты:

Свинина – 600 гр
Паприка копченая – 1 столовая ложка
Лук – 2 шт
Жир свиной – 80 гр (замена на растительное масло)
Тмин – 1 чайная ложка
Пиво светлое – 1 стакан
Бульон или вода – 1 стакан
Крошка из черного хлеба – 3 столовые ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать на кусочки, посыпать паприкой.

2. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить до подрумянивания на свином жире (я на растительном масле).

3. Добавить мясо к луку, обжарить 15 минут.

4. Добавить тмин, влить стакан пива и тушить на слабом огне под крышкой 35-40 минут.

5. Добавить стакан воды или бульона, натертый на терке черный хлеб и тушить еще 20 минут до загустения.

6. В конце приготовления посолить, поперчить.

Очень вкусное блюдо, идеально получаются и мясо, и соус!

Муж ел с картофельным пюре и маринованными овощами, 

а мне очень понравилось с запеченными тыквой и цветной капустой!