Шницель по-старочешски
Этот
рецепт попался мне на сайте Поварёнок.ру и, хоть он и показался мне немного
хлопотным (терпеть не могу тереть картошку на мелкой терке J),
я все-таки приготовила нам с мужем эти шницели в картофельной шубке на обед.
Получились они просто чудесно! Одно меня немного смутило: в качестве гарнира я
подала тоже картошку! Ну ничего, съели с удовольствием!
Ингредиенты:
Филе
куриной грудки (я заменила на филе куриных бедер) – 4 шт
Картофель крупный – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Молоко – 100 мл
Горчица – 1 столовая ложка
Мука – 3 столовые ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Картофель крупный – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Молоко – 100 мл
Горчица – 1 столовая ложка
Мука – 3 столовые ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Филе
отбить, посолить, поперчить.
2. Картофель
натереть на мелкой терке.
3. Добавить молоко, горчицу, яйцо и муку, подсолить,
перемешать.
4. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
5. Налепливать кляр на отбивные, выкладывать на сковороду. Я для скорости жарила на двух сковородах.
6. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
7. Накрыть крышкой, пропарить 1-2 минуты.
Посмотрите, какой сочный шницель!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий