Рецептоиспытатель

Тыквенная запеканка Повстречалась мне на литературном портале книга «Рецепты для завтраков», и некоторые рецепты я решила воспроизвести, в том числе и эту запеканку. Получилась она больше похожей на кекс, но на вкус очень приятной, поэтому с удовольствием делюсь с вами рецептом. Я готовила небольшой объем на пробу, вам даю рецепт на полный объем. Ингредиенты: Тыква очищенная – 250 гр Апельсин – 1 шт Манка – 140 гр Сахар – 65 гр Ванилин – щепотка Масло сливочное размягченное – 100 гр Яйца – 2 шт Соль – щепотка Сода – 0,3 чайной ложки Уксус – для гашения соды Приготовление: 1. Тыкву отварить или запечь до мягкости. 2. Добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло,  цедру апельсина, манку, и ванилин, пробить блендером. 3. Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать. 4. Форму смазать маслом или устлать бумагой для выпечки, выложить тесто. 5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Вот наша милашка: Режется прекрасно! Какой приятный у меня сег...

Молдавский кукурузный пирог «Малай» Заскучала у меня полента в шкафу, и для ее применения нашелся на сайте Рашнфуд.ру рецепт этого молдавского пирога. Я делала половину объема на пробу, пирог получился в принципе неплохим, с ярко выраженным кукурузным ароматом, слегка рассыпчатым и аппетитного цвета. Повторять я его вряд ли буду, еще много чего в жизни нужно попробовать, но для любителей кукурузной выпечки такой пирог будет отличным дополнением к кофе и чаю. Рецепт даю на полный объем. Ингредиенты: Молоко – 380 мл Масло сливочное – 80 гр Яйца – 2 шт Сахар – 90 гр Крупа кукурузная тонкого помола – 260 гр Мука – 120 гр Разрыхлитель – 10 гр Ванилин – щепотка Соль – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Молоко вскипятить, залить кукурузную крупу, оставить минут на 15. 2. Добавить яйца, масло, сахар, соль, ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером. 3. По желанию, в тесто можно добавить сухофрукты, я добавила мелко нарезанную курагу, это очень освежило и сдела...

Свинина по-охотничьи Не знаю, почему так называется это блюдо, но из песни слов не выкинешь. Тем не менее, получилось восхитительно, а главное, не слишком хлопотно. Замечательное второе блюдо! Ингредиенты: Свинина (желательно шея) – 800 гр Лук – 1 шт Соль, перец черный молотый, специи для шашлыка – по вкусу Сливки 33% - 200 мл Грибы лесные свежие, мороженые или соленые – 100 гр Приготовление: 1. Свинину нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, приправить специями для шашлыка. 2. Поместить в форму для выпечки, добавить нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. 3. Добавить грибы, влить сливки. 4. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час или до готовности мяса. Выглядит по-моему очень аппетитно! С гречкой и огурчиком было великолепно! Очень мягкое мясо! Грибочки прямо в масть!

Абрикосовый пирог-перевертыш без муки Этот пирог – выпечка в пятницу после работы, поэтому на вид получился немного неудачно, а все потому, что надо было печь как обычный пирог, а не перевернутый. Но вкусом пирог порадовал, поэтому если соберетесь печь, перевертыш не пеките, делайте нормальный пирог. Ингредиенты: Для теста: Овсяные хлопья долгой варки – 1 стакан Манка – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Сметана – 1 стакан Яйца – 2 шт Масло оливковое  – 1 столовая ложка Разрыхлитель – 10 гр Ванилин – щепотка Для начинки: Абрикосы – 8-9 шт Сахар – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. 2. Добавить манку, сахар, сметану, яйцо, оливковое масло, ванилин и разрыхлитель, взбить до однородного состояния. 3. Абрикосы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. 4. Если все-таки рискнете делать перевертыш, смазать форму маслом, присыпать сахаром, выложить абрикосы разрезом вниз, залить тестом.  Или вылить тесто, ...

Медовая галета с яблоком и узбекскими нектаринами Очередной утренний марафон перед работой – встала в 5 утра, испекла галету, намалосолила огурчиков и усталая, но довольная отъехала на работу J . Ну, конечно, не усталая, но точно довольная, потому что все получилось вкусно и ароматно. Лето на дворе! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное размягченное – 50 гр Сахар – 50 гр Ванильный сахар – 15 гр Мед – 50 гр Яйцо – 1 шт Сметана – 40 гр Мука – 200 гр Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Для начинки: Яблоко – 1 шт Нектарины узбекские – 3-4 шт Приготовление: 1. Растереть сахар и ванильный сахар с маслом, добавить мед, перемешать. 2. Добавить сметану и яйцо (немного белка - буквально чайную ложку - отделить для смазывания края), перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липковатым, но муку добавлять не нужно. 4. Присыпать коврик или бумагу для выпечки мукой, выложить тесто, сверху присыпать мукой. 5. Раскатать в тонкий круг. 6. Яблоко оч...