Молдавский кукурузный пирог «Малай»
Заскучала у меня полента в шкафу, и для ее
применения нашелся на сайте Рашнфуд.ру рецепт этого молдавского пирога. Я
делала половину объема на пробу, пирог получился в принципе неплохим, с ярко
выраженным кукурузным ароматом, слегка рассыпчатым и аппетитного цвета.
Повторять я его вряд ли буду, еще много чего в жизни нужно попробовать, но для
любителей кукурузной выпечки такой пирог будет отличным дополнением к кофе и
чаю. Рецепт даю на полный объем.
Ингредиенты:
Молоко – 380 мл
Масло сливочное – 80 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 90 гр
Крупа кукурузная тонкого помола – 260 гр
Мука – 120 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Ванилин – щепотка
Соль – 0,5 чайной ложки
Масло сливочное – 80 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 90 гр
Крупа кукурузная тонкого помола – 260 гр
Мука – 120 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Ванилин – щепотка
Соль – 0,5 чайной ложки
Приготовление:
1. Молоко вскипятить, залить кукурузную крупу, оставить
минут на 15.
2. Добавить яйца, масло, сахар, соль, ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать или взбить миксером.
3. По желанию, в тесто можно добавить сухофрукты, я добавила мелко нарезанную курагу, это очень освежило и сделало пирог более сочным.
4. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины (45-50 минут).
Остывший пирог хорошо режется на тонкие кусочки, хоть и немного крошится:
Угостимся...
В принципе, очень даже неплохой пирог!
Со сметанкой так вообще класс!
Комментарии
Отправить комментарий