Картофель, запеченный с кабачком

Картофель, запеченный с кабачком

Прекрасный летний гарнир, сытный и вкусный. Еще один способ употребить всеми любимые кабачки! И это не сарказм, кабачки – это просто чудесный летний овощ! Всем рекомендую этот гарнир!

Ингредиенты:

Картофель – 4-5 шт
Кабачок средний – 1 шт (я использовала половину цуккини, половину желтого кабачка)
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сливки 33% - 200 гр
Сыр твердый – 40 гр

Приготовление:

1. Картофель и кабачки очистить.

2. Нарезать кружочками толщиной около 2 мм.

3. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, посолить, поперчить.

4. Влить сливки, посыпать тертым сыром.

5. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Выпекать 40-45 минут или до мягкости картофеля. Я через 20 минут накрыла фольгой, потому что овощи начали подсыхать и до конца приготовления фольгу не снимала.

Посмотрите, как красиво получилось!

Прекрасный гарнир!





Очень вкусно!