Медовая галета с яблоком и узбекскими нектаринами
Очередной утренний марафон перед работой – встала в
5 утра, испекла галету, намалосолила огурчиков и усталая, но довольная отъехала
на работу J. Ну, конечно, не усталая, но точно довольная,
потому что все получилось вкусно и ароматно. Лето на дворе!
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное размягченное – 50 гр
Сахар – 50 гр
Ванильный сахар – 15 гр
Мед – 50 гр
Яйцо – 1 шт
Сметана – 40 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Яблоко – 1 шт
Нектарины узбекские – 3-4 шт
Масло сливочное размягченное – 50 гр
Сахар – 50 гр
Ванильный сахар – 15 гр
Мед – 50 гр
Яйцо – 1 шт
Сметана – 40 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Яблоко – 1 шт
Нектарины узбекские – 3-4 шт
Приготовление:
1. Растереть сахар и ванильный сахар с маслом, добавить
мед, перемешать.
2. Добавить сметану и яйцо (немного белка - буквально чайную ложку - отделить для смазывания края), перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липковатым, но муку добавлять не нужно.
4. Присыпать коврик или бумагу для выпечки мукой,
выложить тесто, сверху присыпать мукой.
5. Раскатать в тонкий круг.
6. Яблоко очистить, нектарины разрезать пополам, удалить косточки.
7. Нарезать фрукты тонкими ломтиками, выложить на тесто. Я подровняла галету и у меня осталось немного теста.
8. Завернуть край галеты, смазать белком, присыпать жемчужным сахаром или кунжутом.
9. Оставшееся тесто я раскатала в тонкий небольшой кружок, выложила по четвертинке нектарина, завернула герметично, смазала белком и присыпала жемчужным сахаром.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут или до подрумянивания края.
Посмотрите, какая у меня получилась аппетитная летняя выпечка!
Очень красивая галета!
А вот и аппетитный кусочек!
Даже теплая галета режется отлично на ровные кусочки!
Печенюшки из остатков теста тоже отлично получились!
Сочная начинка!
Вот и солнышко выглянуло!
Комментарии
Отправить комментарий