Чаудер с курицей
Рецептов
чаудера в интернете большое множество, но чаще этот суп варят с морепродуктами.
Реже встречается этот суп с куриной грудкой. Мы решили для наваристости сварить
этот суп на куриных бедрах и получился он очень вкусным, сытным и ароматным!
Ингредиенты:
Филе
куриных бедер – 4 шт
Картофель – 3 шт
Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
Бекон сырокопченый – 0,5 упаковки
Перец болгарский – 0,5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Морковь – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Сливки 10% - 150 мл
Сыр чеддер – 50 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Картофель – 3 шт
Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
Бекон сырокопченый – 0,5 упаковки
Перец болгарский – 0,5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Морковь – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Сливки 10% - 150 мл
Сыр чеддер – 50 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Мясо
поместить в кастрюлю, залить водой, на сильном огне довести до кипения.
2. Слить первый бульон, промыть мясо, вернуть в кастрюлю, налить примерно 1,5 л. воды, довести до кипения, убавить огонь, варить на малом огне под крышкой 1 час.
3. Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать, обжарить до мягкости вместе с беконом.
4. Картофель
очистить, нарезать кубиком.
5. Через час варки достать из бульона курицу.
6. Добавить в бульон картофель и поджарку, варить до готовности картофеля.
7. Влить сливки, добавить кукурузу, мелко нарезанное куриное мясо и натертый на мелкой терке сыр, посолить, варить 1 минуту.
Вот какой веселый супец!
Комментарии
Отправить комментарий