Шашлык из свиной шеи в оригинальном азиатском маринаде

Шашлык из свиной шеи в оригинальном азиатском маринаде 

Рецепт этого шашлыка давно ждал своей участи и наконец-то дождался! Прям прекрасно получился, мы с мужем отлично провели время в жаркий летний выходной день!

Ингредиенты:

Основное:
Свиная шея – 1 кг
Острый перец – 1 шт
Лук – 0,5 шт
Чеснок – 2 зубка
Для маринада:
Сок томатный – 180-200 мл
Соевый соус – 50 мл
Мед – 0,5 столовой ложки
Крахмал кукурузный – 0,5 столовой ложки
Соль, специи для шашлыка – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты в кастрюльке, поставить на огонь, варить 1 минуту или до загустения. Охладить.

2. Мясо нарезать на куски 6-8 см.
3. Смешать мясо с маринадом, убрать в холодильник на 2-8 часов.

4. Перед приготовлением шашлыков нарезать на мелкие кусочки лук, чеснок и острый перец.

5. Нанизать мясо на шампуры (остатки маринада не выливать). 

6. Обвалять в мелко нарезанных луке, чесноке и перце.

7. Жарить на тлеющих углях.

Ой, как же хорошо!

8. Когда мясо «схватится» смазать кисточкой остатком маринада.

9. Жарить, переворачивая каждые 1-2 минуты, т.к. маринад склонен к подгоранию.

Очень красивый шашлык!

Половину себе забрала:)



Как вкусно!