Сочный шашлык из свиной шеи в рукаве в духовке

Сочный шашлык из свиной шеи в рукаве в духовке

Мягкий, ароматный, сочный шашлык по вкусу почти как с мангала получился у меня в духовке. Погода у нас пока нестабильная, на улице шашлык пока не приготовить, поэтому в качестве обеда выходного дня такой шашлычок приготовить очень даже рекомендую!

Ингредиенты:

Шея свиная – 0,6 кг
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Уксус бальзамический – 1 столовая ложка
Аджика – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка
Лавровый лист – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт

Приготовление:

1. Мясо нарезать на кусочки как для обычного шашлыка, посолить, добавить оливковое масло, уксус, аджику, приправу для шашлыка и мелко накрошенный лавровый лист, перемешать, оставить при комнатной температуре на 1 час или убрать в холодильник на 4-8 часов.

2. Лук нарезать полукольцами.
3. Рукав или пакет для запекания смазать растительным маслом, выложить лук.

4. На лук выложить мясо, по желанию, можно нанизать шашлык на шпажки.

5. Затянуть края рукава или пакета клипсами, сделать в рукаве сверху пару отверстий.

6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.
7. Разрезать верх рукава, запекать еще 10 минут.

Ну как вам эта красота?



Посыплем замаринованным лучком, это просто счастье!



Очень вкусный шашлык!