Маковый пирог со сметанной заливкой
Ароматный, сытный пирог для любителей мака и песочной выпечки.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное размягченное - 100 гр
Сахар - 4 столовые ложки
Желток - 1 шт
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки
Мука - до консистенции пластилина
Для начинки:
Молоко - 200 мл
Манка - 1,5 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Мак - 7 столовых ложек
Для заливки:
Белок - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сахар - 4 столовые ложки
Сметана - 200 гр
Ванилин - по вкусу
Приготовление:
1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, раскатать в круг и аккуратно выложить в форму, формируя бортики.
2. Приготовить начинку: поместить в кастрюлю все ингредиенты для начинки, довести до кипения и варить до загустения.
3. Приготовить заливку: яйцо и белок взбить с сахаром и ванилином, смешать со сметаной до однородного состояния.
4. На тесто выложить начинку, разровнять. Сверху выложить заливку, также разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до покоричневения теста.
6. Из формы доставать полностью остывшим - тесто рассыпчатое.
6. Из формы доставать полностью остывшим - тесто рассыпчатое.
Комментарии
Отправить комментарий