Капустняк

Капустняк

Супчик из моего детства - бабушка частенько варила. В детстве не сильно его я любила, а как выросла, периодически варю и ем с удовольствием.

Ингредиенты:

Лук маленький - 1 шт

Морковь - 0,5 шт

Капуста квашеная - горсть

Капуста свежая - горсть

Картошка - 2 шт

Томатный соус или кетчуп - 1 столовая ложк

Пшено - 1,5 столовые ложки

Лавровый лист 1 шт

Растительное масло - для обжарки овощей

Зелень, соль по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь, добавить мелко нашинкованную свежую капусту и квашеную, обжарить несколько минут, добавить томатный соус и зелень, тушить до готовности капусты.

2. Пшено хорошо промыть, ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.

3. В кипящую воду всыпать пшено, нарезанный соломкой картофель и тушеные овощи. 

4. Варить до готовности картофеля, в конце варки добавить лавровый лист и посолить.