Рецептоиспытатель

Огурцы, маринованные с куркумой Огурцы в маринаде с куркумой получаются ароматными, хрустящими и с аппетитным золотистым оттенком. Приятно будет холодными зимними днями открыть баночку огурчиков и вспомнить щедрое урожайное лето! Рецепт рассчитан на 3 литра. Ингредиенты: Огурцы – сколько вместится в банки Чеснок – 3 зубка Укроп – 3 зонтика Тимьян – 3 веточки Для маринада: Вода – 1,5 л Соль – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Томаты вяленые – 2 шт Перец черный горошком – 9 шт Уксусная эссенция – 3 чайные ложки Приготовление: 1. Огурцы помыть, залить ледяной водой, оставить на 2 часа. 2. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. 3. На дно банок выложить по зубчику чеснока, зонтику укропа 4. Обрезать у огурцов кончики, плотно выложить в банки. 5. Залить банки с огурцами кипятком, оставить на 10 минут. 6. В кастрюлю влить 1,5 л. воды, добавить 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, добавить нарезанные вяленые томаты и перец горошком, довести до кипени...

Манные кексы без яиц с крыжовником Прелесть до чего вкусные получились кексики, не смотря на то, что в составе отсутствуют яйца и сливочное масло. В пост испеку такие на растительном молоке и обязательно поделюсь с вами впечатлениями. Ингредиенты: Крыжовник – 140 гр Манка – 95 гр Молоко сухое – 4 гр Кипяток – 125 гр Сахар – 145 гр Масло растительное – 65 гр Мука – 55 гр Ванилин – щепотка Разрыхлитель – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Поместить манку в миску, добавить сухое молоко, залить кипятком или кипящим молоком, перемешать, оставить остывать до теплого. 2. Добавить сахар, масло, ванилин, муку и разрыхлитель, пробить блендером. 3. Крыжовник помыть, просушить, оторвать хвостики. 4. Вмешать в тесто 2/3 крыжовника. 5. Разложить по формочкам для кексов. 6. Сверху выложить по несколько ягод оставшегося крыжовника. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до покоричневения (40-45 минут). Прелестные кексики! Очень вкусные!

Картофель, запеченный с чесноком, укропом и творожным сыром Очень вкусный гарнир из картофеля и еще трех нехитрых ингредиентов получается по этому рецепту. Приготовьте его один раз и ваши домашние будут требовать его регулярно! Ингредиенты: Картофель мелкий – 10-12 шт Сыр творожный – 1 столовая ложка с горкой Соль – по вкусу Укроп – 3-4 веточки Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Картофель очистить, отварить в течение 20 минут. 2. Противень устлать бумагой для выпечки, выложить картофель, раздавить при помощи стакана или толкушки, посолить. 3. Смешать творожный сыр с мелко нарезанным укропом и тертым чесноком, подсолить. 4. Смазать картофель тонким слоем. 5. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут или до подрумянивания краев. Прекрасная картошечка! В качестве гарнира - великолепно! Очень вкусно!

Песочный пирог с нектаринами и грушей Рецепт этого пирога попался мне на сайте Попкорн.ньюс и перед отпуском испекла его нам с мужем из остатков фруктов и последнего яйца J . Получился пирог очень приятным, в оригинале для начинки использовались 800 гр. слив, так что обязательно испеку его и со сливами. Всем рекомендую! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 75 гр Сахар – 60 гр Мука – 180 гр Ванилин – щепотка Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки Вода холодная – 2 столовые ложки (мне не потребовалось добавлять воду) Для начинки: Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка Нектарины крупные – 2 шт Груша спелая – 1 шт Арахис жареный – 40 гр Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель, перетереть в крошку. 2. Добавить яйцо, замесить тесто. Если тесто рассыпчатое, добавить понемногу воду. 3. Распределить тесто по форме дм. 24 см., формируя бортик. 4. Убрать форму с тестом в холодильник на 10 минут. 5. Грушу очистить, нарезать ломтиками, н ектари...

Маринованные огурцы а-ля по-итальянски Рецепт этих маринованных огурцов повстречался мне на англоязычном блоге, но маринад пришлось использовать свой – в оригинале рецепта предлагалось использовать 1 стакан 5% уксуса на 2/3 стакана воды для маринования четырех длинных огурцов. Честно скажу, не рискнула, спасла мои 6 средних огурцов от мощного окисления J . Результат опишу зимой, но, уверена, получилось вкусно, т.к. пропорции маринада давно мною опробованы. Расчет на 2 банки объемом 350 мл. Ингредиенты: Огурцы – около 0,8 кг Чеснок – 2 зубка Перец черный горошком – 12 шт Перец розовый горошком – 12 шт Итальянские травы сушеные – 1 чайная ложка Вяленые томаты в масле – 4 шт Лавровый лист – 2 шт Тимьян – 6 веточек Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 столовая ложка Вода – 0,5 л Уксусная эссенция – 0,5 чайной ложки Приготовление: 1. Простерилизовать банки и крышки. 2. Огурцы нарезать тонкими кружочками. 3. На дно банок выложить нарезанные зубчики чеснока. 4. Выложить в б...