Дутый омлет из одного яйца

Дутый омлет из одного яйца

Рецепт этого омлета из одного яйца, которым можно накормить троих J, попался мне на сайте Стерлеград.ру и решила я его приготовить нам с мужем на ужин. Честно скажу, мой омлет сначала неравномерно надулся, потом благополучно сдулся J. Может быть в этом есть моя вина – смысл рецепта в приготовлении омлета именно на малом огне, но он простоял у меня на плите 10 минут без каких-либо признаков готовности. От голода пришлось прибавить огоньку, т.к. ждать вздутия уже не было сил J, возможно повторный эксперимент проведу на сытый желудок. В результате пришлось готовый омлет свернуть рулетом, объявить мужу, что так и задумывалось, принять от него комплименты, что получилось очень вкусно и удовлетвориться этим результатом. В принципе, рецепт неплохой, если есть желание, попробуйте тоже приготовить такой омлет.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт
Соль – 1 гр
Молоко – 75 гр
Мука – 20 гр
Вода – 75 гр
Масло растительное – 5 гр

Приготовление:

В миску вбить яйцо, добавить соль, взбить до легкой пены.

2. Добавить молоко, перемешать.

3. Всыпать муку, тщательно размешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

4. Если смесь получилась слишком густой, добавить 75-100 мл воды (я добавила 75 мл). Консистенция должна быть текучей, но не водянистой.

 

5. Разогреть сковороду на среднем огне, затем убавить огонь до минимального, смазать поверхность сковороды 5 граммами растительного масла.

6. Вылить смесь в центр сковороды, сразу накрыть крышкой, готовить 7-10 минут.

7. Когда омлет увеличится в объеме в 2-3 раза, снять с плиты, дать постоять под крышкой 1 минуту для закрепления текстуры.

Мой омлет осел, поэтому я свернула его в рулет.

Но в целом выглядит аппетитно и на вкус приятный!