Тульский пряник

Тульский пряник

Очень люблю "согревающую" медовую выпечку - что как не она делает уютными зимние вечерние чаепития. А запах во время выпечки поражает просто наповал!

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное - 100 гр

Мед - 2 столовые ложки

Молоко - 0,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Белок сырой - 1 шт

Сода - 1 чайная ложка

Корица - 1 чайная ложка

Мука - до консистенции пластилина

Для начинки:

Повидло густое - по вкусу

Для глазури:

Сахар - 4 столовые ложки

Вода - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Масло растопить, добавить мед, молоко, сахар, соду, корицу и белок. 

2. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет эластичным.

3. Тесто поделить на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной около 0,5 см., обрезать края под размер формы. Из обрезков можно наделать фигурки для украшения верха.

4. Уложить нижнюю часть в форму, намазать тонким слоем повидла и накрыть верхней частью, украсить по желанию фигурками из обрезков теста.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до коричневого цвета.

6. В конце выпекания сварить глазурь, быстро намазать пряник пока горячий.