Удивительно вкусные сырники с начинкой из творожного сыра с ягодным соусом

Сырники с начинкой из творожного сыра с ягодным соусом

Попалась мне на глаза книга под названием «Рецепты для завтраков», и я прям зачиталась. Уже приготовила удачную тыквенную запеканку по их рецепту, а вот сырники меня прямо покорили своим бесподобным вкусом. Очень, очень нежные получились сырники, прямо таяли во рту! Пусть немного более хлопотные, чем классические сырники, но хлопоты окупились с лихвой, поверьте фанату сырников (это я, если что J). Всем рекомендую!

Ингредиенты:

Творог – 400 гр (я использовала творожные сырки)
Яйцо – 1 шт
Сахар – 2-3 столовые ложки (я не использовала, сырки содержат достаточное количество сахара)
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Мука – 2 столовые ложки с горкой + на обвалку сырников
Для начинки:
Сыр сливочный – 8 чайных ложек
Для ягодного соуса:
Ягоды свежие или замороженные – 100-150 гр
Сахар – 1-2 столовые ложки

Приготовление:

1. Смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и муку.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить творожную массу, разделить на 8 частей.

3. Сформовать лепешки.

4. Выложить на каждую лепешку по 1 чайной ложке творожного сыра.

5. Герметично завернуть.

6. Сформовать сырники.
7. В сковороде разогреть топленое или растительное масло.

8. Обжарить партиями с двух сторон до румяной корочки. 

9. В конце приготовления второй партии убавить огонь, вернуть в сковороду все сырники, накрыть крышкой, готовить 1 минуту.

10. Для соуса смешать ягоды и сахар, слегка раздавить ягоды, довести до кипения, снять с огня.

11. Перед подачей влить необходимое количество соуса в тарелку, выложить сырники. Какие аппетитные!

Очень симпатичные!





Очень нежные сырники и ооочень вкусные! Всем рекомендую!





Прям ел бы и ел!