Лепешки на сыворотке с сулугуни

Лепешки на сыворотке с сулугуни

Отличная замена хлебу, да еще и с чесночком, сыром и зеленью! Можно подать к завтраку или ужниу, можно и в обед с супом. Тем более, что это один из чудесных способов избавиться от сыворотки, которой образуется море при изготовлении домашнего творога. 

Ингредиенты:

Мука - 200 гр

Сыворотка - 125 мл

Сода - 0,5 чайной ложки

Соль - 0,25 чайной ложки

Сулугуни - 100 гр

Укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу

Чеснок - 1 зубок

Масло сливочное - для смазки готовых лепешек

Приготовление:

1. Натереть сулугуни на средней терке, добавить мелко нарезанную зелень, натертый на мелкой терке чеснок, перемешать.

2. Смешать подогретую до теплого сыворотку, муку, соду и соль, замесить тесто.

3. Разделить тесто и начинку на 3 части.

4. Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт, выложить в центр начинку, собрать концы теста в шар, защипнуть, раскатать в лепешку диаметром чуть меньше диаметра сковороды (у меня дм. дна сковороды 15 см.).

5. Выпекать на сухой сковороде на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон.

6. Горячие лепешки смазывать сливочным маслом, складывать стопкой под колпак.

Ну ооочень аппетитные и сытные лепешки!