Куриные желудки с кабачками на сковороде
Кабачки одаривают нас богатым урожаем и очень
украшают собой первые и вторые блюда. Желудки по этому рецепту порадуют вас
своим чудесным вкусом и сытностью. Всем рекомендую!
Ингредиенты:
Желудки куриные очищенные – 450 гр
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Помидор небольшой – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Помидор небольшой – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Бульон от варки желудков – около 100 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Желудки промыть, поместить в кастрюлю, добавить
воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, готовить 1 час.
2. Кабачок очистить, нарезать брусочками, посолить, оставить на 15 минут, слить жидкость.
3. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
4. Помидор разрезать пополам, натереть на терке прямо над сковородой с овощами, перемешать.
2. Кабачок очистить, нарезать брусочками, посолить, оставить на 15 минут, слить жидкость.
3. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
4. Помидор разрезать пополам, натереть на терке прямо над сковородой с овощами, перемешать.
5. Добавить в сковороду кабачок, жарить, помешивая, до мягкости (10-12 минут).
6. Добавить желудки и мелко нарезанный чеснок в сковороду с овощами, посолить, поперчить, влить бульон, готовить под крышкой 2-3 минуты после закипания.
Вот какое аппетитное получилось блюдо!
С рисом было восхитительно!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий