Рецептоиспытатель

Песочные палочки с яблоками Яблочная выпечка редко бывает неудачной, вот и эти печенья получились вполне себе неплохими. В ленте ютуба промелькнул этот рецепт, но я использовала рецепт совего любимого песочного печенья, чтобы уж точно результат порадовал. В общем, рекомендую! Ингредиенты: Для теста: Мука - 200 гр Сахар - 80 гр Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 120 гр Ванильный сироп - 1 чайная ложка Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Для начинки: Яблоки - 2 шт средних Масло сливочное - 10 гр Сахар - 1 столовая ложка Корица - 0,25 чайной ложки Приготовление: 1.  Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сиропом, добавить яйцо, муку, разрыхлитель, замесить тесто, сформовать шар, убрать в холодильник пока готовится тесто. 2. Приготовить начинку: яблоки очистить, нарезать мелким кубиком, в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, яблоки, корицу, протушить до мягкости. 3. Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, выложить начинку на половину пласта. 4. Накрыть второй ...

Тыквенные булочки на майонезе Вкуснейшие булочки получаются по этому рецепту! Это у меня теперь самый любимый рецепт закусочных булочек на сегодняшний день, хлеб мы уже давно не покупаем, так что эти булочки нам его полностью заменяют! Всем рекомендую испечь - при минимальном наборе продуктов на выходе вы получите пышные, мелко пористые золотистые булочки! Ингредиенты: Теплая вода - 170 гр Майонез - 70 гр Тыквенное пюре - 80 гр Сухие дрожжи - 1 пакетик Соль - 1 чайная ложка Сахар - щепоть Мука - 500 гр Приготовление: 1. Растворить дрожжи в воде, вмешать соль и сахар, добавить майонез и тыквенное пюре. 2. Всыпать просеянную муку, замесить тесто, вымешивать 5-7 минут. 3. Накрыть тесто пленкой, оставить в теплом месте на 1 час. 4. Сформовать булочки, выложить на противень, накрыть полотенцем, оставить для подъема на 40 минут. 5. По желанию смазать взбитым яйцом, посыпать маком, кунжутом, льняным семенем. 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания. Посмотри...

 Кабачковые оладьи с творожным сыром Очень приятные оладьи получаются по этому рецепту - сочетание кабачка и творожного сыра просто замечательное, так что рекомендую всем попробовать. Рецепт с сайта Поварёнок.ру, спасибо автору за прекрасный завтрак выходного дня! Ингредиенты: Кабачок - 500 гр Чеснок - 1 зубок Сыр творожный с зеленью - 100 гр Укроп - 4 веточки  Яйцо - 1 шт Соль - 1 чайная ложка Сахар - щепотка Мука - 3 столовые ложки Масло растительное - 100 мл Приготовление: 1. Кабачок очистить, натереть на средней терке, посолить, оставить на 15 минут. 2. С кабачка отжать жидкость, добавить натертый на мелкой терке чеснок, творожный сыр, мекло нарезанный укроп, яйцо, сахар и муку, перемешать. 3. В сковороде разогреть растительное масло, жарить оладьи с двух сторон до подрумянивания.

Бенто торт в микроволновке  Еще один удачный рецепт от девушки из тик-тока, которая комментирует свои рецепты немного по-простонародному, к чему, конечно, привыкаешь, тем более, что она сама к этому относится с юмором - пародирует комментарии к своим тик-токам довольно удачно. В общем, быстрый бенто тортик в микроволновке на одного (у нас на двоих) получается просто прелестным! Я уже дважды его пекла и буду еще печь, экспериментируя с кремами и добавками. Всем рекомендую приготовить этот быстрый и вкусный десерт! Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Сахар - 2,5 столовые ложки Масло растительное - 2,5 столовые ложки Мука - 2,5 столовые ложки Молоко - 2,5 столовые ложки Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки Опционно: Ягоды - 1,5 столовой ложки Для крема 1: Масло сливочное - 50 гр Сгущенное молоко - 80 гр Для крема 2: Молоко сгущенное - 50 гр Крем-сыр - 50 гр Сливки 33% - 50 гр Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, муку, молоко, ванильный сироп и ра...

Сметанные печенья с начинкой за 20 минут  Не скажу, что это печенье мне очень понравилось, скорее, понравилась формовка - получаются аппетитные, как бы рифленые трубочки. Сметана в рецепте этого печенья придает тесту мягкость, а я больше люблю рассыпчатое печенье. Так что в следующий раз буду печь печенье такой формовки в песочном варианте. Но попробовать стоит, вдруг это печенье понравится вам. Рецепт с сайта souspark.ru Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Сахар - 50 гр Ванильный сироп - 1 чайная ложка Кефир или сметана - 150 гр Масло сливочное - 100 гр Разрыхлитель -1 чайная ложка Мука - 300 гр Начинка - по вкусу (я брала творог и красную смородину) Приготовление: 1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, снова взбить. 2. Добавить сметану или кефир, ванильный сироп и муку, просеянную с разрыхлителем, замесить тесто. 3. Разделить тесто на 20 частей, скатать в колобки. 4. Каждый колобок раскатывать в тонкую лепешку, половину лепешки надрезать полосами, выкладывать на кр...

Омлет с творогом и зеленью Вкусный и сытный вариант омлета подсказала мне коллега по работе, за что ей большое спасибо! Омлет получается с очень приятной консистенцией и легким сливочным ароматом. Попробуйте, не пожалеете! Ингредиенты: Яйца - 4 шт Творог - 100 гр Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Смесь сливочного и растительного масла - для жарки Приготовление: 1. Яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить соль, мелко нарезанную зелень, накрошить творог, перемешать. 2. В сковороде на малом огне разогреть смесь сливочного и растительного масла, вылить яичную смесь, накрыть крышкой, готовить до подрумянивания низа.

Сочный салат с курицей в корейском стиле Сочный и сытный салат с пикантной заправкой может быть даже самостоятельным блюдом на ужин - его сытность и легкость одновременно накормят вас и не прибавят вес. Так что рекомендую приготовить и насладиться его чудесным вкусом! Ингредиенты: Куриное филе жареное или отварное - 150 гр Капуста краснокачанная - 70 гр Капуста белокочанная - 70 гр Морковь - 50 гр Лук зеленый - 3 стебля Кинза, мята (замена на петрушку) Заправка для корейской моркови - по вкусу Масло кунжутное - 1-2 чайные ложки Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, оба вида капусты нашинковать, морковь натереть на корейской терке. 2. Добавить мелко нарубленную зелень, кунжутное масло и постепенно заправку для корейской моркови.

Быстрое карри из белой рыбы на кокосовом молоке Очередной рецепт из журнала Лента за январь 2018 года. Приятное карри, в паре с рисом получается легкое и сытное второе блюдо или ужин. Рекомендую приготовить! Ингредиенты: Филе белой рыбы (треска, пангасиус, тилапия, минтай, судак) - 800 гр Соль - по вкусу Чеснок - 4 зубка Лук шалот - 2 шт Корень имбиря - 3 см Перец чили красный - 2 шт Растительное масло - для жарки Кокосовое молоко - 400 гр Рыбный соус, сок лайма, розовый перец - по вкусу Приготовление: 1. Рыбу нарезать на кусочки, посолить. 2. Чеснок, лук шалот и корень имбиря очистить, нарезать на кусочки, поместить в стакан блендера, добавить нарезанный перец чили, измельчить в пасту. 3. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить пасту 2-3 минуты, влить кокосовое молоко, перемешать и довести до кипения. 4. Выложить в кастрюлю рыбу, готовить 6-8 минут после закипания. 5. Перед подачей сбрызнуть рыбным соусом и соком лайма, по желанию посыпа...

Кокосовая панна-котта с клубничным соусом Отличная диетическая панна котта получается из кокосового молока. Для вегетарианцев или соблюдающих диету просто великолепный десерт! Ингредиенты: Для панна-котты: Кокосовое молоко - 150 гр Сахар - по вкусу Желатин - 5 гр Вода - 5 столовых ложек Ванильный сироп - 1 чайная ложка Для соуса: Клубника - 100 гр Сахар - по вкусу Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Желатин залить водой, дать набухнуть, прогреть в микроволновке несколько секунд до растворения желатина, охладить до комнатной температуры. 2. Вылить в миску кокосовое молоко, добавить сахар, ванильный сироп, желатин, взбить миксером до однородного состояния. 3. Разлить панна котту по силиконовым формочкам, поставить в холодильник. 4. Приготовить соус: клубнику размять вилочкой в глубокой пиалке, подходящей для СВЧ, добавить сахар и крахмал, перемешать, поставить на максимальную мощность на 30 секунд или до закипания. 5. Застывшую панна котту переложить в тарелки, перед по...

 Свинина в китайском стиле Очень вкусное блюдо получается по этому рецепту! В первый раз я делала из свинины, во второй из филе бедра индейки, но можно из любого мяса, в любом виде получается изумительно! Всем рекомендую приготовить. Ингредиенты: Свиное филе - 300 гр Соль - щепотка Соевый соус - 50 мл Мед - 0,5 чайной ложки Масло растительное - для жарки Кабачок - 1 шт Перец болгарский - 0,5 шт Чеснок - 1 зубок Крахмал кукурузный - 0,5 чайной ложки Вода - 25 мл Перец острый сушеный - 1 шт Кунжут, арахис - для посыпки Приготовление: 1. Свинину нарезать полосками, посолить, добавить немного соевого соуса, мед, перемешать. 2. Молодой кабачок разрезать вдоль пополам, затем нарезать тонкими кусочками, посолить, оставить на 10 минут, обсушить бумажным полотенцем. 3. Болгарский перец нарезать соломкой, чеснок мелкими кусочками. 4. Для ускорения процесса, разогреть на средне сильном огне растительное масло в двух сковородах, в одной сковороде обжарить свинину, во второй нарезанные овощи. 5...

Глазунья с ветчиной в духовке Прекрасный не хлопотный завтрак, который можно приготовить в духовке, пока вы делаете зарядку))). Минимальный комплект нехитрых ингредиентов дает вам великолепный результат - аппетитные и сытные корзиночки из ветчины с яичницей одним своим видом вызывают аппетит! На основе рецепта с сайта Рашнфуд.ру. Ингредиенты: Яйца - 4 шт Ветчина в нарезке - 4 шт Сыр в нарезке - 1 ломтик Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Формы с дм. дна 8 см смазать растительным маслом, выложить ветчину. 2. Ломтик сыра разрезать на 4 части, каждую выложить на ветчину. 3. Сверху разбить по 1 яйцу, посолить, поперчить. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Я люблю плотный желток, поэтому продержала подольше.

Кабачки в чесночном кляре Обожаю кабачки! В этом году своя рассада была неудачной, зато покупная порадовала чрезмерно! Вот, сейчас сентябрь, а кабачки не унимаются! Еще 4 штуки зреют на грядке, а свежесозревшие молодые кабачки я обжарила в чесночном кляре. Закуска получилась аппетитной и так сказать, демократичной - чеснок, использующийся в кляре не дает долгого чесночного послевкусия, так что можно и в рабочие дни наслаждаться этой чудесной закуской! Ингредиенты: Основное: Кабачок молодой - 1 шт Соль - щепоть Мука - для обсыпки Растительное масло - для жарки Для кляра: Яйцо - 1 шт Молоко - 50 мл Мука - до густоты сметаны Соль, перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубок Приготовление: 1. Кабачок очистить, нарезать на кружочки толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 10 минут. 2. Приготовить кляр: смешать яйцо, молоко, натертый на мелкой терке чеснок и постепенно муку, чтобы консистенция кляра была как на оладьи, посолить, поперчить. 3. Кружочки кабачков промокнуть бумажным полотенц...

 Икра из свеклы с болгарским перцем Очень вкусная икра, просто ел бы и ел! В этом году у нас прекрасный урожай и свеклы, и болгарских перцев, так что икру можно делать без устали. Эта икра не только хороша в качестве намазки на бутерброды, но и в качестве дополнения к гарниру на второе блюдо.  Ингредиенты: Свекла средняя - 4 шт Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Перец болгарский - 2 шт Помидор - 1 шт Чеснок - 1 зубок Оливковое масло - для жарки Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Свеклу отварить до мягкости, окатить ледяной водой, очистить и натереть на крупной терке. 2. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до прозрачности. 3. Помидор надрезать, залить кипятком, оставить на одну минуту, очистить кожицу, нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду к овощам, протушить вместе 2-3 минуты. 4. Добавить к овощам натертую свеклу, мелко нарезанный чеснок, посолить, поперчить, прожарить вместе 5-7 минут.

Битые огурцы - легкий салат из огурцов в китайском стиле Продолжая тему азиатской кухни, попробовала рецепт простейшего салата из огурцов и осталась довольна! Подавала я его с утиными грудками (рецепт по ссылке ), сочетание просто восхитительное. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: Огурцы длинные - 2 шт Кунжутное масло - 1 столовая ложка Соевый соус - 1 стловая ложка Чеснок - 1 зубок Уксус рисовый - по вкусу Кунжут - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Огурцы разрезать пополам, затем еще вдоль пополам. 2. Выложить огурцы в пакет, затем на разделочную доску разрезами вниз. 3. Слегка отбить огурцы скалкой. 4. Нарезать огурцы на ломтики. 5. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.

 Утиные грудки в азиатском стиле Вкуснейшие грудки по этому рецепту можно подать и как второе блюдо, и как закуску, а можно кусочки утки добавить в овощной салат. В общем, рекомендую приготовить, точно не пожалеете! Ингредиенты: Основное: Филе утиных грудок - 2 шт Для маринада: Соевый соус - 3 столовые ложки Кунжутное масло - 2 столовые ложки Мед - 1 чайная ложка Лимонный сок - 1 столовая ложка Имбирь сушеный молотый - 0,25 чайной ложки Чеснок - 1 зубок Соль - по вкусу Приготовление: 1. Приготовить маринад, смешав указанные ингредиенты. 2. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. 3. Аккуратно острым ножом сделать на коже надрезы сеточкой, не доходя до мяса. 4. Выложить грудки в маринад, руками помешать, чтобы вся поверхность была покрыта маринадом, оставить на 30 минут. 5. Выложить филе кожей вниз на холодную сковороду, включить средне-сильный нагрев (у меня 7 из 9), жарить 8-10 минут. 6. Перевернуть, жарить еще 5 минут. 7. Переложить грудки на противень, устланный бумагой для вы...