Утиные грудки в азиатском стиле

 Утиные грудки в азиатском стиле

Вкуснейшие грудки по этому рецепту можно подать и как второе блюдо, и как закуску, а можно кусочки утки добавить в овощной салат. В общем, рекомендую приготовить, точно не пожалеете!

Ингредиенты:

Основное:

Филе утиных грудок - 2 шт

Для маринада:

Соевый соус - 3 столовые ложки

Кунжутное масло - 2 столовые ложки

Мед - 1 чайная ложка

Лимонный сок - 1 столовая ложка

Имбирь сушеный молотый - 0,25 чайной ложки

Чеснок - 1 зубок

Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить маринад, смешав указанные ингредиенты.

2. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем.

3. Аккуратно острым ножом сделать на коже надрезы сеточкой, не доходя до мяса.

4. Выложить грудки в маринад, руками помешать, чтобы вся поверхность была покрыта маринадом, оставить на 30 минут.

5. Выложить филе кожей вниз на холодную сковороду, включить средне-сильный нагрев (у меня 7 из 9), жарить 8-10 минут.

6. Перевернуть, жарить еще 5 минут.

7. Переложить грудки на противень, устланный бумагой для выпечки, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

8. Перед подачей посыпать кунжутом и розовым перцем, полить соусом.

9. Нарезать тонкими ломтиками.

Как закуску их можно подать с битыми огурцами, а как второе блюдо с фунчезой или рисом.

Оставшиеся на следующий день несколько ломтиков я использовала во вьетнамском овощном салате, получилось просто великолепно!