Рецептоиспытатель

Куриные котлеты с печенью Очень приятные и сытные получились котлеты-оладьи из куриного филе и небольшого количества куриной печени, которая у меня оставалась от приготовления запеканки «Дроб», рецептом которой я с вами вчера поделилась. Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Печень куриная – 140 гр Филе куриных бедер – 230 гр Яйца – 2 шт Майонез – 2 столовые ложки Горчица – 1 столовая ложка Мука – 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Лук – 0,25 шт Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе и печень мелко порубить ножом. 2. Переложить в миску, добавить соль, специи, яйца, майонез, горчицу, муку, мелко нарезанные лук и чеснок, перемешать, оставить помариноваться 15-20 минут. 3. В сковороде разогреть топленое масло. 4. Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до подрумянивания. Вот такие чудесные котлеты-оладьи!

Запеканка из куриной печени и вареных яиц Давно хотела испечь эту красочную запеканку из куриной печени, да все руки не доходили. И вот час настал, решила приготовить и порадовать и себя, и мужа. В общем, сюрприз удался, советую и вам приготовить это быстрое, но вкусное блюдо, которое может стать сытным ужином или вторым блюдом к обеду. Ингредиенты: Куриная печень – 300 гр Чеснок  –  1 зубок  Яйца, отваренные вкрутую – 2 шт Сметана – 3 столовые ложки с горкой = 100 гр Яйца сырые – 3 шт Соль, специи – по вкусу Укроп – 3-4 веточки Мука – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Куриную печень посолить, поперчить, быстро обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом. 2. В конце обжаривания добавить нарезанный пластинками чеснок, жарить 1 минуту. 3. Отваренные вкрутую яйца разрезать на 4 части. 4. Форму для хлеба устлать бумагой для выпечки, выложить слоями печень и яйца, верх посыпать мелко нарезанной зеленью. 5. В миске смешать сырые яйца, сметану, соль, специ...

Свиные отбивные, запеченные с сыром Простой и быстрый рецепт свиных отбивных, которые получаются мягкими и сочными. С любым гарниром такие отбивные будут отличным обедом или ужином. Ингредиенты: Карбонад из свинины – 5 ломтиков Масло сливочное – 40 гр Сыр твердый – 40 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Ломтики карбонада отбить с двух сторон, посолить, поперчить. 2. Масло сливочное заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким к моменту приготовления отбивных. 3. Натереть сыр на средней терке, добавить к масло, перемешать. 4. Выложить по небольшому количеству сырной массы на край отбивной, согнуть пополам, чтобы получился как бы пирожок. 5. В сковороде разогреть топленое или растительное масло. 6. Быстро обжарить на сковороде со съемной ручкой до румяной корочки. 7. Накрыть сковороду фольгой, поместить в духовку, снять ручку со сковороды. Запечь в разогретой до 200 градусов 15-20 минут или до готовности. Вот, с макарошками и кетчунезом ...

Рыбные драники Рецепт этих драников от Ларисы Sea Gull с сайта Поваренок.ру давно ждал своего часа и, наконец, этот час пробил. К сожалению, Ларисы давно с нами нет, но ее рецепты я бережно храню и ценю – она была настоящим Кулинаром с большой буквы, и все блюда по ее рецептам получаются идеально. Вот и эти драники порадовали нас с мужем своим вкусом и сделали наш обед незабываемым! Ингредиенты: Для драников: Картофель среднего размера – 10 шт Соль – щепоть Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Для начинки: Филе белой рыбы (я использовала минтай) – 250 гр Шампиньоны среднего размера – 8 шт Лук – 0,25 шт Яйцо, отваренное вкрутую – 1 шт Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1.Филе рыбы, лук и шампиньоны мелко нарезать. 2.Сначала обжарить грибы на растительном масле, чтобы выпарилась жидкость. 3. Добавить лук и рыбу, жарить, помешивая до подрумянивания лука.  4. Убрать с плиты, охладить до теплого. 5. Картофель очистить, натереть на мелкой терке (я сделала это быс...