Рецептоиспытатель

Старомодное немецкое рагу из говядины Рецепт этого душевного, ароматного и очень домашнего блюда попался мне в англоязычном блоге. У меня как раз был аппетитный кусок мраморной говядины, который я и использовала в этом рагу. Получилось оно великолепно! Мягкое мясо, сочные овощи, ароматный соус… Прям ел бы и ел! Ингредиенты: Мякоть говядины – 500 гр Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубок Морковь – 1 шт Перец болгарский  –  1 шт Картофель – 5 шт Вино сухое красное – 150 мл Вода или бульон – 150-200 мл Кетчуп – 3 столовые ложки Масло гхи или растительное – для жарки Приготовление: 1. Лук нарезать перьями, чеснок мелко. 2. Говядину нарезать некрупными кубиками. 3. В сковороде разогреть масло гхи или растительное, обжарить говядину до румяной корочки, добавить лук и чеснок, жарить вместе до подрумянивания лука. 4. Влить немного воды, тушить под крышкой 1 час. 5. Переложить мясо в кастрюлю.  6. В сковороду влить красное сухое вино и кетчуп, готовить до выпаривания алкоголя...

Куриные голени в медовом соусе запеченные Рецепт этого блюда встретился мне на сайте Гастроном.ру и я с удовольствием приготовила куриные ножки по этому рецепту.   И съели мы с мужем их с большим удовольствием! Ингредиенты: Куриные голени – 9-12 шт Соевый соус – 4 столовые ложки Лимонный сок или сок лайма – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубка Зелень сушеная – по вкусу Приготовление: 1. Куриные голени промыть, обсушить бумажным полотенцем. 2. Выложить голени в форму, в которой будут они будут запекаться, в пиале смешать соевый соус, мед, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. 3. Облить голени соусом, посыпать сушеной зеленью (у меня сушеная петрушка) оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. 4. Разогреть духовку до 180 градусов. 5. Присыпать голени сушеной зеленью, накрыть форму фольгой, поставить в духовку на 40 минут. 6. Проверить ножом готовность (при протыкании из мяса должен выходить прозрачный сок), если голени пропеклись, снять фольгу, установит...

ПП творожные бейглы с семенами льна Как-то незаметно я переключилась на булочки и бейглы, испеченные на творожном тесте, полностью исключив из рациона традиционный хлеб. Причем, не из-за приверженности к полезному питанию, а из-за вкусовых предпочтений и скорости приготовления. Пеку я их для себя раз в неделю и храню в холодильнике, что для меня очень удобно. А тут намедни в англоязычном блоге повстречала собрата по разуму с рецептом творожного хлеба, проверила, у меня такого не было и решила испечь по этому рецепту бейглы. Получились они чудесно, даже муж оценил. Так что всем рекомендую! Ингредиенты: Творог 9% - 350 гр Овсяные хлопья – 175 гр Семена льна – 35 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Сода – 0,25 чайной ложки Яйца – 2 шт Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. В блендере измельчить овсяные хлопья и семена льна. 2. Переложить перемолотые хлопья в миску. 3. В блендер выложить творог, яйца, специи, разрыхлитель, соду и соль, измельчить до однородного состояния. 4. Со...

ПП сырники в электрогриле  Если я достаю электрогриль, то так просто с него не слезаю))). После приготовления люля-кебабов, пришло в голову приготовить сырники, и это реально оказалось отличной идеей! Во-первых, они не жарились в масле, во-вторых, не нужно было ничего переворачивать и следить за ними у плиты, в-третьих мыть электрогриль вообще не нужно было, т.к. готовились они в пергаменте. В общем, что-то подсказывает мне, что теперь сырники я буду готовить только этим способом! Всем владельцам электрогриля очень рекомендую! Ингредиенты: Сырки творожные с ванилью – 4 шт = 400 гр Яйцо – 1 шт Мука – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Смешать сырки, яйцо и муку. 2. Сформовать 8 сырников. 3. Разогреть электрогриль (я установила программу «Гамбургер средней прожарки»). 4 . После сигнала электрогриля о разогреве, выстлать пергаментом, выложить сырники, накрыть вторым листом пергамента, закрыть электрогриль. 5. После сигнала о готовности снять сырники с электрогриля. Прикольно распл...