Свинина в горячем маринаде из феты и сметаны
Как же вкусно получилась свинина по этому рецепту!
За основу я взяла рецепт свинины в горячем кефирном маринаде с сайта
Поваренок.ру, но запах кефира в маринадах я не люблю, поэтому вместо него взяла
два кусочка феты и сметану, и соус от этого маринада получился у меня ароматным
и шелковистым. Всем рекомендую попробовать это изумительное блюдо!
Ингредиенты:
Свинина (я использовала шею) – 800 гр
Фета – 80 гр
Сметана – 100 гр
Вода – по потребности (около 200 мл)
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Крахмал – 0,5 столовой ложки (опционно)
Чеснок – 1 зубок
Итальянские травы, соль, перец черный молотый – по вкусу
Фета – 80 гр
Сметана – 100 гр
Вода – по потребности (около 200 мл)
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Крахмал – 0,5 столовой ложки (опционно)
Чеснок – 1 зубок
Итальянские травы, соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезать толстыми ломтями, отбить с двух
сторон.
2. Нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
3. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до мягкости.
4. Смешать сметану, фету и воду, пробить блендером.
5. Влить получившийся соус в сковороду с овощами, подсолить, довести до кипения.
5. Влить получившийся соус в сковороду с овощами, подсолить, довести до кипения.
6. Выложить кусочки мяса в соус, убрать с плиты, оставить мариноваться 1 час.
7. Вернуть сковороду на плиту, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить до мягкости (я тушила 1 час).
8. Добавить мелко нарезанный чеснок и итальянские травы, тушить 1 минуту.
9. Если вам кажется, что соус жидкий, отлить немного в
чашку, развести крахмал, вернуть в сковороду, тушить до загустения.
Какое же вкусное мясо!
Комментарии
Отправить комментарий