Жареный палтус в майонезно-чесночном маринаде
Прям чудесно получился палтус, которого я сначала
замариновала в майонезно-чесночной смеси, а затем пожарила в яичном кляре. Этот
метод явился для меня выручалкой – после оттаивания палтус превратился в
тряпочки и частично распался))). Но даже распавшиеся кусочки я слепила вместе и
после обжаривания они приняли вполне товарный вид!
Ингредиенты:
Палтус замороженный – 800 гр (после разморозки стал 400)))
Майонез – 2 столовые ложки
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйца – 3 шт
Мука – 3 столовые ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйца – 3 шт
Мука – 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Палтус разморозить, нарезать на небольшие кусочки,
отжать лишнюю воду, обсушить бумажным полотенцем. После всех этих действий от 800 гр. осталось 400))).
2. Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить майонез и натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, оставить на 30 минут.
3. В глубокой тарелке взбить яйца, слегка подсолить, в плоскую всыпать муку.
4. В сковороде разогреть растительное масло.
5. Обваливать кусочки рыбы в муке, затем окунать в яйцо, выкладывать на сковороду.
6. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Вот первая партия рыбки, которая досталась моему нетерпеливому мужу!
Отличный обед для любимого человека, жареная рыбка с печеной картошкой и свежими помидорами:
А это я спокойно дожарила рыбу для себя, накормив мужа:
Я прям получила удовольствие от своего обеда, сопроводив рыбку икрой из цветной капусты и соусом из йогурта и кетчупа.
Комментарии
Отправить комментарий