Сырники-лапшевники
Эти сырники получились у меня спонтанно – случайно
сварила многовато вермишели на гарнир и сразу вспомнилась запеканка-лапшевник.
Но хотелось сырников, поэтому вермишель отправилась в тесто для сырников и
получились они чудо до чего прекрасными! Я использовала сырки с курагой и
черносливом, но можно, конечно и просто с сырками с ванилином, тоже будет
прекрасно. Вы спросите, почему именно сырки? По двум причинам: во-первых, они
уже идут с добавлением сахара, во-вторых качественные сырки не нужно перетирать
через сито, а это заметно ускоряет процесс приготовления!
Ингредиенты:
Сырки творожные – 4 шт = 400 гр
Вермишель, отваренная до готовности – 200 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Вермишель, отваренная до готовности – 200 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
2. Выложить на рабочую поверхность, щедро присыпанную мукой.
3. Сверху присыпать творожную массу мукой, сформовать батон.
4. Разрезать батон на 12 частей (я сначала разделила на 10, потом из особенно больших кусков сформовала еще 2 сырника).
5. Сформовать сырники.
6. В сковороде разогреть топленое масло.
7. Жарить на топленом масле по 6 штук на среднем огне с двух
сторон.
8. Накрыть сковороду крышкой, пропарить сырники 1 минуту.
Ну красота же получилась, согласитесь?
Комментарии
Отправить комментарий