Гигантское печенье-сэндвич "Брауни" с начинкой

Печенье получилось очень зрелищным и невероятно вкусным. Я брала треть от объема, указанного в рецепте, получилось 6 огромных печений, которые я соединила в 3 сэндвича.

Ингредиенты:

Для печенья:

Масло сливочное - 115 гр

Шоколад (я брала молочный) - 300 гр

Сахар - 1 стакан

Яйца - 3 шт

Какао порошок - 2 столовые ложки

Ванилин - по вкусу

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки

Мука - 180 мл (не грамм!)

Шоколадные капли - 120 мл (не грамм!)

Для начинки:

Арахисовая паста - 1 стакан

Сахарная пудра - 1 стакан

Масло сливочное - 70 гр

Ванилин - по вкусу

Соль - щепотка

Сливки 33% - 1 стакан

Приготовление:

1. На водяной бане растопить масло и шоколад.

2. Пока растапливается шоколад, взбить яйца, сахар и какао порошок 3-4 минуты.

3. Постепенно добавить к взбитым яйцам растопленную шоколадно-маслянную смесь, хорошо взбить.

4. Добавить соль, ванилин, разрыхлитель, перемешать.

5. Добавить муку, шоколадные капли, перемешать.

6. Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки по 1 столовой ложке теста на хорошем расстоянии друг от друга (мои 6 шт на противень умудрились слегка соприкоснуться).

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Если нужны мягкие печенья, выпекать 15 минут. Если более твердое - 17-20 минут.

8. Для начинки соединить все ингредиенты, взбивать до получения густой консистенции.

9. Остывшее печенье намазать начинкой, соединить два печенья в сэндвич.

Вот такие "малыши":

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у...

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы...

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе...

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу