Лёгкий тортик на кефире

Лёгкий тортик на кефире

Легкий в приготовлении и по калорийности тортик - гибрид "Негра в пене" и "Пуделя кучерявого". Очень сочный. Ел бы и ел.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйцо - 1 шт

Сахар - 1 столовая ложка

Варенье сливовое - 175 мл

Кефир - 175 мл

Сода - 1 чайная ложка без горки

Ванилин - по вкусу

Мука - до густоты теста как на оладьи

Для крема:

Сметана - 400 гр

Сахар - по вкусу

Дополнительно:

Ананасы консервированные - по вкусу

Шоколад - 45 гр

Масло сливочное - 10 гр

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир, соду и постепенно муку, чтобы густота теста была как на оладьи.

2. Выпечь бисквит в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины.

3. Из остывшего коржа вырезать середину, оставляя кромку 1,5-2 см. 

4. Нарезать на небольшие кусочки вырезанные части бисквита.

5. Взбить сметану с сахаром, добавить кусочки бисквита, хорошо перемешать. 

6. Выкладывать кусочки бисквита, пропитанные сметаной на основу торта, чередуя с ломтиками ананаса.

7. Шоколад растопить со сливочным маслом, произвольно нанести на верх торта.

8. Поставить торт на 1-2 часа в холодильник для пропитки.