Яблочный пирог-перевертыш на сметане

Яблочный пирог-перевертыш на сметане

Отличный способ применить рыхлые яблоки, которые просто так есть не хочется, а выбросить жалко. Пирог из них получился чудесным, в запеченном виде эти яблоки стали нежными и ароматными, по консистенции напоминающими мармелад. Тесто тоже не подкачало, получилось воздушным и пушистым, так что, даже если у вас нет некондиционных яблок, испеките такой пирожок с любыми яблоками, чтобы порадовать себя и домашних уютной осенней выпечкой!

Ингредиенты:

Для начинки:
Яблоки – 3-4 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 30 гр
Для теста:
Яйца – 2 шт
Масло растительное – 50 гр
Сметана – 150 гр
Сахар – 80 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.
2. Дно формы дм. 28 см устлать бумагой для выпечки.

3. Разложить кусочки сливочного масла, присыпать сахаром.

4. Выложить ломтики яблок.

5. Поместить в миску все ингредиенты для теста, взбить миксером до однородного состояния.

6. Вылить тесто поверх яблок.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки (40-45 минут).

8. Оставить пирог в форме на 5 минут. 

9. Опрокинуть на блюдо или деревянную доску.

10. Аккуратно снять бумагу для выпечки. Какой красавчик!

12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.





Посмотрите, какой чудесный разрез:





Очень аппетитный кусочек!

Вкусно!



Прекрасный пирог!